Kroję 3 cukinie, smaruję je ciastem i robię TAK DOKŁADNIE: Największa PYSZNA cukinia – szybko i łatwo!
Odkąd po raz pierwszy spróbowałam ciasta z cukinii, inne dania z tym zdrowym warzywem zeszły na dalszy plan.
Teraz rzadko smażę to ulubione warzywo, ta pieczona wersja u nas nie ma konkurencji.
Jeśli więc zostało Ci jeszcze trochę cukinii, zdecydowanie spróbuj.
Potrzebujemy:
Cukinia 3-4 sztuki
Olej słonecznikowy 50 ml
Sól
Czarny mielony pieprz
Bułka tarta 2 łyżki
Jajka 5 sztuk
Kefir 350ml
Mąka pszenna zwykła 2 szklanki
Soda oczyszczona 0,5 łyżeczki
Zielona cebula
Pomidory 3 sztuki
Ser do smaku
Zbliżać się:
Cukinię pokroić w grube plasterki.
Zalej je 30 ml oleju słonecznikowego.
Doprawić solą i pieprzem, dodać bułkę tartą i wymieszać.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż cukinię w jednej warstwie.
Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
W misce wymieszaj jajka z pozostałym olejem słonecznikowym.
Dodać sól, pieprz i kefir.
Do masy jajecznej wsyp mąkę i sodę oczyszczoną.
Wymieszaj ciasto i dodaj do niego posiekaną zieloną cebulę.
Po 20 minutach pieczenia cukinię przykryć ciastem.
Rozprowadzić równomiernie na powierzchni.
Na cieście ułóż pokrojone w cienkie plasterki pomidory.
Włóż blachę do pieczenia z powrotem do piekarnika i piecz w tej samej temperaturze przez kolejne 25 minut.
Na koniec posyp powierzchnię ciasta serem.
I wróć do piekarnika na kolejne 10 minut.
Pieczone ciasto z cukinii można podawać jako samodzielne danie lub jako przystawkę.
Życzymy smacznego! 🙂
