Dziś proponujemy Wam przepis w całości wyprodukowany w Kampanii. Mówimy o Królik w stylu Ischii. Przepis gotowany na patelniach z terakoty, dzięki czemu nie traci smaku i aromatu.
Zobaczmy razem, jak to przygotować.
Składniki
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1/2 kieliszka białego wina
- 1 łyżka smalcu
- tymianek
- królik o wadze maksymalnie 1200 g
- świeży majeranek
- 1/2 kieliszka czerwonego wina
- bazylia
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- drobna sól i czarny pieprz
- 1 główka czosnku
Procedura dla królika typu Ischia
Zaczynamy od podsmażenia czosnku i oleju na patelni. Następnie, gdy czosnek jest dobrze ugotowany, bierzemy kawałki królika (które wcześniej pokroiliśmy) i podsmażamy w tym rondlu.
Zmiksujmy go z białym winem i dodajmy wszystkie składniki zioła.
Gdy całe wino odparuje, a sos prawie się zredukuje, dodaj pokrojone pomidory i smalec. Doprawić solą i pieprzem i gotować przez 15 minut na małym ogniu.
Pozwól, aby cały sos dobrze odpłynął, ale uważaj, aby królik nie przykleił się do rondla.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
