Ziemniaki i paprykę łączymy w bardzo chrupiące smażone medaliony, które sprawdzą się idealnie nawet jeśli zdecydujemy się na pieczenie ich w piekarniku.
Musimy trochę zmienić nasze potrawy, bo wiemy, że urozmaicanie naszego gotowania oznacza popychanie naszej wyobraźni w kierunku nowych przepisów, a co za tym idzie, pobudzanie naszego pragnienia dobra i dobrego samopoczucia. Nie przesadzając z tłuszczami i nie przesadzając z przyprawami, ale stosując odpowiednie, możemy przygotować wiele bardzo dobrych, a nawet dietetycznych przepisów, jeśli będziemy kontynuować gotowanie bez dodatku tłuszczów.
Dziś ugruntowujemy się w przepisie, w którym wykorzystujemy ziemniaki i paprykę, które zmieszane razem nadadzą niezwykłego smaku medalionom, czy burgerom, jeśli wolimy je tak nazywać, idealnym także do diet wegetariańskich.
Medaliony z papryki ziemniaczanej
Medaliony ziemniaczano-paprykowe są bardzo proste w przygotowaniu, a przede wszystkim wykonane z oryginalnych składników i można je smażyć albo na patelni, potem smażyć, albo w piekarniku, ale także we frytkownicy z kilkoma zaciągnięciami oleju i tak dalej. NA.
składniki
Dwie duże papryki
1 kg ziemniaków
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
jeden ząbek czosnku
sól
Pieprz
bułka tarta
startego sera
Dziś wcielamy się w świetnych szefów kuchni, improwizujemy mieszając ziemniaki z papryką i przygotowując pyszne smażone medaliony. metoda
Przejdźmy do procedury i zacznijmy od ugotowania ziemniaków we wrzącej wodzie i dobrego ugotowania, a następnie obierz je i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków, aby uzyskać miękkie puree. Paprykę dokładnie myjemy, usuwamy wierzch, nasiona i wewnętrzne włókna, a następnie kroimy na małe kawałki. Bierzemy patelnię z powłoką nieprzywierającą, wlewamy na nią odrobinę oleju i podsmażamy ząbek czosnku, a gdy się zrumieni, dodajemy paprykę po łyżce wody i przykrywamy. Gdy papryka zmięknie i będzie ugotowana, wyłącz ogień i odłóż na bok.
Jak zrobić medaliony z ziemniaków i papryki
Gdy ziemniaki ostygną i dobrze je rozgniecimy na puree, przekładamy je do miski, dodajemy jajko, sól, bułkę tartą, dwie łyżki i starty ser, szczyptę pieprzu, dodajemy także paprykę. Bierzemy drewnianą łyżkę i mieszamy wszystko, aż zajdzie potrzeba pracy rękami. Następnie robimy klopsiki, lekko je rozgniatamy nadając im kształt hamburgerów lub jak zdefiniowaliśmy je w tym przepisie medalionów, panierujemy je w bułce tartej i przystępujemy do smażenia. Jeżeli chcemy, żeby panierka była bardziej zwarta i podwójna, a przez to chrupiąca, bierzemy kolejne jajko, jajko i zanim panierujemy je w bułce tartej, pozwalamy im obtoczyć się w jajku. smażymy na patelni lub przystępujemy do piekarnika lub frytkownicy.
