Legendarny morawski wróbel z kapustą i kluskami: Jeśli chcesz przygotować smaczniejszą WIEPRZONKĘ, trzymaj się tego przepisu!
Legendarny wróbel morawski to odpowiednio pieczony schab z kluskami i kapustą.
To danie można przygotować na wiele sposobów według indywidualnych upodobań i na pewno nigdy nie zawiedzie.
Pyszny przepis na legendarnego morawskiego wróbla z kanału YouTube
Potrzebujemy:
boczek
4 cebule
mielony kminek
Liść laurowy
kryształowy cukier
zmielony czarny pieprz
1 jabłko
kiszona kapusta
woda
1 ziemniak
łopatka wieprzowa
brzuch wieprzowy
3 ząbki czosnku
kluska
Zbliżać się:
Boczek tniemy w małe kostki.
Obierz i posiekaj cebulę.
Do garnka włóż boczek i cebulę.
Do garnka dodać kminek, liść laurowy, cukier i czarny pieprz.
Mieszaj i smaż, aż cukier nie karmelizuje.
Obierz jabłko i zetrzyj je na grubej tarce.
Do garnka dodać starte jabłko i wymieszać.
Kapustę kiszoną pokroić na mniejsze kawałki.
Włóż do garnka i dokładnie wymieszać.
Wlej wodę.
Dodaj grubo startego ziemniaka.
Mieszamy i gotować przez godzinę.
Po upływie czasu mieszaninę posmakujmy sól, czarny pieprz i cukier.
Łopatkę i brzuch wieprzowy pokroić w dużą kostkę.
Czosnek rozgniatamy i drobno siekamy.
Po tym tniemy dwie pokrojone w kostkę cebule.
Cebulę, czosnek i mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania.
Doprawić solą i czarnym pieprzem.
Mieszaj rękami.
Piec bez przykrycia przez godzinę w temperaturze 190°C.
Po pół godzinie wymieszaj mieszaninę.
Możemy, jak trzeba wlewać niewielka ilość czarnego piwa.
Na patelni na niewielkiej ilości oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i boczek.
Usmażoną mieszanką posypujemy mięso i kapustę.
Kapustę z mięsem podaje się z kluskami.
Życzymy dobrego apetytu!
