Lepiej dla stawów niż 100 lekarzy, mawiał dziadek: Przepis na uczciwą, DOMOWĄ HUSPENINĘ!
Prosty w przygotowaniu i fantastyczny w smaku – taki jest nasz domowy agrest.
Zawiera dużą ilość kolagenu, u osób starszych może służyć jako substytut farmaceutyków.
Wyjątkowy przepis na najsmaczniejszy domowy agrest z kanału YouTube
Potrzebujemy:
kolano wieprzowe
nogi wieprzowe
skóra wieprzowa
3 liście laurowe
ziarna czarnego pieprzu
sól
2 cebule
1 pietruszka
1 czosnek
2 marchewki
ocet
suszona papryczka chili
chleb
rogi baranie
czerwona cebula
Zbliżać się:
Do garnka włóż kolano, nogi i skórę wieprzową.
Dodaj liść laurowy.
Solimy.
Dodaj czarne ziarna pieprzu.
W nieobranej cebuli wykonaj nożem nacięcie w kształcie krzyża.
Czosnek przekroczymy poziomo na pół.
Do garnka włóż cebulę i czosnek.
Wlej wodę.
Na małym ogniu gotujemy przez dwie godziny. Usuń piankę z góry.
W razie potrzeby dodajemy woda. Marchewkę i natkę pietruszki obierz i przekrój na pół.
Do bulionu dodajemy warzywa i gotujemy kolejną godzinę.
Po upływie tego czasu wyjąć mięso i warzywa z garnka.
W razie potrzeby doprawić solą i czarnym pieprzem.
Bulion wymieszać i przecedzić przez sito ze ściereczką do miski.
Używanie ręcznika papierowego usuniemy tłuszcz.
Ugotowane mięso i warzywa pokroić na mniejsze kawałki.
Posolić, posypać czarnym pieprzem i ułożyć w miseczkach.
Wlać bulion do krawędzi.
ostudzić, przykryć folią i następnie włożyć do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki zdjąć folię.
Huspeninę podaje się z rogami baranimi, pieczywem, cebulą, octem i suszoną papryczką chili.
Życzymy dobrego apetytu!
