Do przygotowania u nas już teraz zapraszamy na deser z regionu Ligurii. Lekkie, z małą ilością tłuszczu i które można przygotować w bardzo krótkim czasie. Dobre zarówno na śniadanie, jak i przekąskę, ale także na delikatny po obiedzie czy kolacji. Ugotujmy razem stroscię liguryjską.
Prosty deser do przygotowania. Jego określenie wywodzi się z dialektu „strosciare”, co oznacza łamać. W rzeczywistości składa się z bardzo kruchego ciasta. Zastanówmy się wspólnie, czego potrzebujemy do jego przygotowania i zabierzmy się do pracy.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Składniki
- 90 g granulowanego cukru + 2 łyżki
- 300 g mąki 0
- Około 60 g Marsali
- otarta skórka z cytryny
- 90 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Liguryjska Stroscia: procedura
Zacznijmy od dodania do miski: mąkę, olej i startą skórkę z cytryny. Również mieszamy i łączymy cukier (nie 2 dodatkowe łyżki) i marsala. Kontynuujemy ugniatanie, aż uzyskamy suchą i zwartą mieszankę.
Następnie bierzemy blachę do pieczenia i wykładamy ją papierem do pieczenia. Pomagając nam rękami, rozwałkowujemy ciasto w środku. Uważajmy, aby ciasto nie połamało się przy próbie ułożenia go na blaszce.
Dobrze zagęszczamy i oprószamy całą powierzchnię 2 łyżki cukru plus mamy składniki na liście.
Gotujmy, przez 40 minut, w temperaturze 180°.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
