Limoncello, przepis na najdelikatniejszy i najbardziej pachnący likier, jaki istnieje!
Na zakończenie posiłku nie ma nic bardziej odpowiedniego niż trawienie: dlaczego nie słodkie, domowe limoncello? Z tradycji Kampanii na nasze stoły trafia likier o żywej barwie i intensywnym aromacie nadmorskich owoców, prawdziwa perełka jedzenia i wina: przygotujmy go razem!
Może ci się spodobać również:
Składniki na 1 litr limoncello
500 ml
7 nieleczony
450 g cukru
500ml wody
Przygotowanie limoncello
Aby przygotować limoncello, pierwszym krokiem jest oczyszczenie cytryn: dobrze umyj skórkę, ponieważ będzie to główny składnik naszego przepisu! W razie potrzeby przetrzyj lekko czystą gąbką, aby usunąć wszelkie ślady zabrudzeń i kurzu. Następnie osusz je szmatką, wycierając.
Za pomocą obieraczki do ziemniaków zbierz skórkę z cytryn, uważając, aby przeciąć tylko żółtą część, a nie białą, która jest gorzka i może zmienić ostateczny wynik.
Skórki umieść w hermetycznie zamkniętym szklanym słoju z alkoholem i odstaw na dwa tygodnie do maceracji w ciemnym, chłodnym miejscu (w Twojej szafce też będzie dobrze!), pamiętając o co jakiś czas obracaniu słoika.
Po upływie wymaganego czasu przygotuj syrop cukrowy, stawiając na ogniu rondelek z odpowiednią ilością wody. Gdy będzie już gorący, dodaj cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Pozostawić syrop do ostygnięcia, następnie odcedzić skórkę z cytryny od mieszaniny alkoholi i dodać płyny, delikatnie mieszając. Likier rozlać do butelek i odstawić na 20 dni w chłodne, ciemne miejsce, od czasu do czasu mieszając.
Po zakończeniu okresu odpoczynku przenieś likier do zamrażarki i podawaj bardzo zimny: doskonały jako środek trawienny na koniec posiłku i idealny do aromatyzowania kremów i deserów!
Może ci się spodobać również:
