Dzisiaj poświęcamy się gotowaniu makaronu o określonym kształcie. Właściwie lorighittę gotujemy z bakłażanem i grzybami.
To przepis, który przyjechał do nas z Sardynii, łatwy w przygotowaniu, z makaronem o konkretnym kształcie, który z pewnością każdemu przypadnie do gustu.
Przygotujmy je razem.
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 40 minut
Składniki
- Pietruszka do posiekania
- Pory 350 g
- czarny pieprz
- Lorighitta 400 g
- Pieczarki 300 g
- Bakłażany 300 g
- Drobna sól
- Czosnek 2 ząbki
- Pietruszka do posiekania
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Lorighittas z bakłażanem i grzybami: procedura
Zacznijmy od przypraw. Umyjmy je dobrze bakłażan i pokroić w kostkę. Umyjmy je grzyby i pokrój je w plasterki, następnie oczyść por i pokrój go w plasterki.
Oddzielnie przygotuj patelnię z drutemolej i dodaj bakłażany. Naprawmy to sól i pieprz i pozwól im się zrumienić.
Przygotujmy kolejną patelnię, tym razem z oliwa i czosnek. Dodaj grzyby i smaż je na małym ogniu. Muszą stać się piękne i delikatne. Pod koniec gotowania dodać trochę posiekana pietruszkai usuń czosnek.
Na kolejnej patelni usmaż por, ale z olejem i połową szklanki wody. Gotuj przez 10 minut. Po ugotowaniu włóż go do miksera i miksuj, aż uzyska krem.
Przejdźmy do gotowania makaron we wrzącej wodzie.
Na patelni bakłażany, dodać grzyby i krem porowy. Wymieszaj i dobrze wymieszaj.
Gdy makaron będzie ugotowany al dente, odcedzamy go i dodajemy na patelnię. Podsmażamy z przyprawami, dodajemy jeszcze posiekaną natkę pietruszki i szczyptę pieprzu.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
