Jeśli chcesz stworzyć pyszne danie odpowiednie dla całej rodziny, to wystarczy, że dokonasz wyboru.
Typowe pierwsze danie z Sycylii
Jeśli chodzi o tradycje kulinarne, jest to z pewnością doskonały przykład. Tak naprawdę, od północy do południa, możemy absolutnie znaleźć liczne przepisy typowe dla określonego terytorium, które przetrwały kilka pokoleń.
Dlatego też po długim czasie niektóre pozostają w kulturze danego terytorium i ze względu na swoją wyjątkowość często nawet przekraczają granice, zyskując uznanie zarówno w innych regionach Włoch, jak i za granicą.
W związku z tym w kolejnych wierszach chcielibyśmy skupić się na tym, który z pewnością jest apetyczny i który pod pewnymi względami może przypominać być może najsłynniejszy.
W tym przypadku jednak oprócz bakłażanów dodaje się też trochę bakłażanów, które zresztą bardzo dobrze komponują się z pozostałymi proponowanymi składnikami. Wybór jest jednak szeroki, jeśli chodzi o rodzaj makaronu, biorąc pod uwagę, że bez problemu można wybierać pomiędzy spaghetti, penne czy makaronem.
Dziwny makaron
Dziwny makaron
Pasta alla bizzarra to naprawdę pyszne i tradycyjne pierwsze danie. Zobaczmy zatem, jak najlepiej go przygotować.
Sprzęt
-
1 wysoki garnek
-
1 Patelnia
-
tarka
Składniki
- 390 gr makaron makaron
- 2 bakłażan
- 95 gr Fontina
- 1 cebula
- 95 gr tuńczyk z puszki w oleju
- 390 gr pomidory koktajlowe
- sól
- czarny pieprz
- bazylia
- Oliwa z oliwek ekstra dziewica
- czosnek
Instrukcje
-
Przede wszystkim wyjmij dwa bakłażany, odetnij końcówki i pokrój je w kostkę. Umieść je w osolonej misce i odstaw na 30 minut.
-
W międzyczasie na patelnię wlej odrobinę oliwy z pierwszego tłoczenia, podsmaż posiekany ząbek czosnku i posiekaną cebulę. Następnie dodajemy opłukane wcześniej kostki bakłażana oraz garść przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych i gotujemy 10 minut.
-
Doprawiamy solą, doprawiamy czarnym pieprzem i gotujemy kolejne 20 minut. Gdy pozostanie około 5 minut, dodaj tuńczyka do oleju i kilka liści bazylii.
-
Na koniec odcedzamy makaron, ugotowany al dente na wysokiej patelni, dodajemy starty ser Fontina i mieszamy około 1 minuty.
-
Dziwaczny makaron jest gotowy.
Napój do połączenia z makaronem alla bizzarra
Z pewnością jest to smaczne pierwsze danie, które docenią szczególnie miłośnicy klasycznego makaronu alla Norma.
Właściwie można śmiało powiedzieć, że jest to przepis dość podobny do tego, o którym przed chwilą wspominaliśmy. W związku z tym, nawet w tym przypadku, jesteśmy pewni, że możesz z powodzeniem dopasować .
