Makaron i ciecierzyca po rzymsku, których nie można przegapić, tylko 330 kcal: dobre i pachnące
Ponadto jest idealny także dla osób przestrzegających restrykcyjnej diety, gdyż talerz makaronu i ciecierzycy to kalorie zaledwie 330!
Ciecierzyca: roślina strączkowa pełna dobrych właściwości
Ciecierzyca należy do kategorii roślin strączkowych, jest jedną z najpospolitszych roślin w regionie śródziemnomorskim. Ten gatunek rośliny został rozpoznany
Ciecierzyca była między innymi podstawowym składnikiem posiłku, jak podczas męczących dni w pracy.
Ciecierzyca charakteryzuje się małym, okrągłym, jasnym kształtem. Aby je przygotować, należy je najpierw pozostawić do namoczenia na kilka godzin.
W różnych częściach świata, jak np. często wykorzystuje się je jako mąkę do wypieku ciasta, a także stanowi tradycyjny składnik renomowanych
,, co czyni je idealnym pożywieniem energetycznym,
Zawartość błonnika również sprzyja i pomaga zwalczać zaparcia. Ponadto spowalnia wchłanianie węglowodanów i
Kolejna z właściwości tej rośliny strączkowej wynika z faktu, że przyczynia się ona do eliminacji płynów, łagodząc problemy z wysokim ciśnieniem krwi.
Ciecierzyca jest również korzystna, ponieważ zawiera
We Włoszech uprawa ciecierzycy dominuje głównie w regionach, w których rosną pewne charakterystyczne odmiany. Ciecierzyca zaliczana jest do tzw
Makaron I Ciecierzyca Alla Romana
Jeden z tradycyjnych rzymskich przepisów, bardzo ceniony, to smaczne danie o dużej sile sytości.
Zastanówmy się wspólnie, jak przygotować to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoich gości.
Makaron I Ciecierzyca Alla Romana
Sprzęt
-
bez patelni
-
blender zanurzeniowy
Składniki
- 20 g anchois w oleju
- 1 L gorąca woda
- 300 gr krótki makaron ulubionego typu
- 200 gr obranych pomidorów
- 500 gr z gotowej ciecierzycy
- do smaku świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 Ząbki czosnku
- do smaku Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- do smaku gałązka rozmarynu
- do smaku z soli
Instrukcje
-
Aby rozpocząć nasz rzymski makaron i ciecierzycę, ważne jest, aby ustawić na płomieniu kuchenki patelnię z podwyższonymi krawędziami i nieprzywierającą powierzchnią. Następnie wlej olej na patelnię i kontynuuj smażenie czosnku na złoty kolor.
-
Następnie na patelnię z oliwą i czosnkiem dodaj sardynki, a gdy się rozpuszczą, dodaj pomidory. Następnie rozgnieć pomidory łyżką, mieszając je z pozostałymi składnikami.
-
Gotujemy wszystko przez krótki czas około dwóch minut, następnie dodajemy odrobinę soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu dla smaku. Następnie możemy dodać ciecierzycę, kontynuując miksowanie składników.
- Następnie wyjmij z patelni gałązkę rozmarynu i czosnek, następnie zalej połowę podanej powyżej ilości gorącej wody.Wszystko dokładnie mieszamy, aż składniki dobrze się połączą. Następnie dodaj kolejną szczyptę soli i pieprzu dla smaku.
-
Gdy płyn zacznie wrzeć, należy przelać jego zawartość do miski i dodać także pozostałą, ale niezużytą gorącą wodę.
-
Następnie mieszamy powoli, aż składniki dobrze się połączą, po czym dodajemy odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dalej miksujemy składniki za pomocą blendera zanurzeniowego.
-
W tym momencie odkładamy to przygotowanie na bok i poświęcamy się gotowaniu wybranego przez nas makaronu.
-
Gdy makaron zostanie ugotowany bezpośrednio na tej samej patelni, co ciecierzyca, i gdy osiągnie żądaną temperaturę gotowania, dodaj mieszaninę przygotowaną z ciecierzycy na tej samej patelni.
-
Na koniec składniki dokładnie miesza się, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki, a gdy wszystko zostanie szybko przygotowane, mieszaninę rozprowadza się po naczyniach, które zostaną podane na stół.
-
Wszystko, co musisz zrobić, to delektować się tym rzymskim daniem z makaronem i ciecierzycą, daniem z makaronu, które stanie się jednym z Twoich ulubionych.
Wina do podawania z makaronem po rzymsku i ciecierzycą
to tradycyjne danie kuchni rzymskiej. Aby podkreślić jego bogaty i złożony smak, należy szukać win i zaleca się łączenie go z winami, które potrafią wydobyć jego niuanse.
Wśród różnych możliwych wyborów możemy wziąć pod uwagę następujące, w zależności od tego, czy jesteś miłośnikiem bieli, czerwieni czy różu:
Ci, którzy lubią dodawać do posiłków kieliszek dobrego, świeżego i owocowego wina różowego, mogą uznać to za uprzywilejowany wybór
Miłośnikom win czerwonych makaron w stylu rzymskim z ciecierzycą będzie jeszcze smaczniejszy w towarzystwie kieliszka dobrego wina. Jeśli jednak nadal masz ochotę na wino czerwone, ale z większą treściwością, możesz spróbować
Chociaż niektóre potrawy są niemal „”, warto pamiętać, że wybór wina zależy również od osobistych upodobań, więc jak zawsze dobrą radą jest wykonanie kilku degustacji i znalezienie połączenia, które najbardziej Ci odpowiada.
