Makaron i Fasola z Małżami Cannavacciuolo | Sekretny przepis szefa kuchni na sprint.
Sprintowy przepis na przygotowanie jednego z najpopularniejszych dań znanego neapolitańskiego szefa kuchni. Od kiepskiej kuchni, która ostatecznie jest zawsze najlepsza.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania: 10′
Czas gotowania: 20′
SKŁADNIKI porcja dla 4 osób
makaron do wyboru 400 g
Krem z fasoli borlotti 400 g odważony, ugotowany bez wody
marchewka 1
seler do smaku
cebula 1
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Sól dla smaku
czosnek 1
na sos:
1 kg całych małży
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
pietruszka do smaku
PRZYGOTOWANIE Makaronu i Fasoli z Małżami Cannavacciuolo
Aby przygotować makaron i fasolę z małżami Cannavacciuolo, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Zacznij od przygotowania posiekanego selera, marchwi i cebuli i podsmaż je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Zaraz po wegetacji.
Gotuj, aż woda odparuje. Gdy będą gotowe, przepuść je przez młynek na około trzy czwarte, resztę zostawiając do dekoracji potrawy. Podczas gotowania roślin strączkowych można je również ugotować w przykrytym garnku. Będą gotowe, gdy zawory zostaną otwarte.
Na tym etapie obierz je i przefiltruj wodę z gotowania, której niewielką ilość należy wlać do kremu fasolowego. Weź patelnię i podsmaż kawałek czosnku na odrobinie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dodać omułki w skorupkach wraz z wodą, wlać na patelnię ze skorupiakami i dodać wodę z gotowania makaronu.
Całość podsmaż i dodaj więcej wody roślinnej z małży. Następnie wlej wszystko do każdego talerza, najpierw dodając śmietanę, a następnie makaron i fasolę z małżami Cannavacciuolo, które zostaną udekorowane kilkoma posiekanymi liśćmi pietruszki i na koniec podawane gorące na stole.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
