To danie nasyci Cię i sprawi, że poczujesz się usatysfakcjonowany, a także zrobi dobre wrażenie na stole z przyjaciółmi i rodziną. Smak zadowoli każde podniebienie, dzięki swojej nieodpartej kremowości.
Włochy słyną ze świeżych, sezonowych składników, z których powstają wyjątkowe i pyszne dania
Włoska kreatywność w kuchni wyraża się nie tylko w kuchni włoskiej, ale także w fuzjach smaków, a nawet odważnych połączeniach składników. Tak naprawdę włoskość w kuchni wyraża się nie tylko w kuchni, ale także poprzez produkty takie jak sery, oleje i wędliny, które są wytwarzane ręcznie przy użyciu starożytnych technik.
Historia makaronu marszałkowego
Jak my, Włosi, wiemy, lubimy to niemal tak, jakbyśmy chcieli wzbogacić nasze przygotowania o dodatkowy akcent historii i tajemnicy. Nie ma potwierdzenia, ale mówi się, że wynalazcą makaronu był niezidentyfikowany marszałek, który jednak spóźnił się do swojej restauracji i przygotował danie z makaronu. Nawet jeśli nie wiadomo, kiedy i gdzie to się stało, historia wydaje się prawdopodobna i bardzo przypomina historię spaghetti alla corte d’Assise, która urodziła się w latach pięćdziesiątych XX wieku w restauracji w Marina di Gioiosa Ionica. Po raz kolejny to ona stworzyła pyszne i treściwe danie z makaronem, które zaspokoiło sędziego pomidorami, chilli i serem.
Przepis na makaron Marszałka
Makaron Marszałka
Smaczne i sycące pierwsze danie
Składniki
- 320 gr krótki makaron
- 250 gr puree pomidorowe
- 1/2 cebula
- 50 gr krem
- 150 gr słodki bekon
- do smaku sól i olej
- do smaku czerwony pieprz
Instrukcje
-
Zacznij od przygotowania cebuli, oczyszczenia jej i pokrojenia na bardzo małe kawałki.
-
Następnie wlej odrobinę oliwy z pierwszego tłoczenia na patelnię, dodaj cebulę i smaż ją, aż stanie się złocista.
-
Następnie dodajemy boczek i czekamy, aż tłuszcz się roztopi.
-
Dodać sos pomidorowy, całość posolić i jeśli lubimy dodać odrobinę chilli.
-
Gotuj sos przez około 15 minut, następnie dodaj śmietanę i wymieszaj.
-
Makaron ugotować i odcedzić al dente, następnie dodać do sosu na patelni. Wszystko dobrze wymieszaj i na koniec podawaj.
-
Makaron Marszałkowski jest gotowy!
Co podać do picia z makaronem marszałkowskim
Do tego dania dobrze jest połączyć Pinot Noir lub białe wytrawne wino, np. Pinot Grigio lub Vermentino.
Alternatywnie możesz wybrać Pilsnera.