Główne dania

Makaron z kremowym różowym sosem: doskonała wskazówka od restauracji!

485views

To makaron z bajecznym sosem, który polecił mi szef kuchni ze znanej restauracji.

W domu wszyscy jesteśmy zachwyceni tym daniem, a ja nawet makaronu nie przygotowuję w żaden inny sposób.

Pyszny przepis na makaron z najsmaczniejszym sosem z kanału YouTube

Potrzebujemy:

2 szklanki makaronu (200 g)

4 szklanki wody (do gotowania makaronu)

1/2 łyżeczki soli

1 łyżka oliwy z oliwek

Na sos:

1 łyżka oliwy z oliwek

2 łyżki masła

2 łyżki mąki

2 szklanki mleka (500 ml)

1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

sól dla smaku

2 plasterki sera

4-5 pomidorów

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki masła

2 łyżki drobno posiekanego czosnku

1 łyżeczka mieszanki oregano/zioł

1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli

1/4 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki

1/4 szklanki pokrojonej w kostkę żółtej papryki

1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki

1/2 łyżeczki płatków chili

1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

sól dla smaku

2 łyżki ketchupu pomidorowego

Zbliżać się:

Do garnka nie nalewamy wody.

Dodać sól, oliwę i makaron.

Mieszaj i gotuj, aż makaron będzie gotowy.

Gotowany makaron przecedzić przez sito.

Pokrój pomidory na wierzchu w kształt „X” i włożyć do wrzącej wody.

Następnie wyjmujemy je i dodajemy do miski z lodowatą wodą.

Obierz schłodzone pomidory i pokrój je w większą kostkę.

Następnie włóż je do blendera mieszamy.

Do rondelka ustawionego na kuchence dodaj olej, masło i mąkę i mieszaj na małym ogniu trzepaczką, aż powstanie krem.

Podczas mieszania stopniowo dodawać mleko.

Do mlecznej mieszanki dodać czarny pieprz i sól do smaku i wymieszać.

Następnie dodajemy plasterki sera i mieszać aż się rozpuści.

Na patelnię dodać olej, masło, czosnek, oregano i mieszać, aż masło się rozpuści.

Następnie dodajemy posiekaną cebulę, mieszamy i doprawiamy smażyć na złoty kolor.

Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i mieszamy podczas smażenia.

Następnie dodać zmiksowane pomidory, chili, czarny pieprz, sól, ketchup, wymieszać, przykryć pokrywką i doprawić gotować 2-3 minuty.

Do mieszanki warzywnej na patelni dodaj sos mleczny i dokładnie wymieszaj.

Na koniec dodać makaron, wymieszać, przykryć pokrywką i wymieszać niech się chwilę gotuje.

Możemy służyć.

Smacznego!

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.