Makaron ze słodkich ziemniaków i ser wzmacniają klasyczne, komfortowe jedzenie
Dla wielu osób makaron z serem to najlepszy posiłek zapewniający komfort. Niewiele dań ma taką moc, aby jednocześnie uspokoić i zaspokoić tak, jak robi to tandetny makaron. Niezależnie od tego, czy jest to szybki i prosty obiad z makaronem i serem w niebieskim pudełku, czy bardziej wyrafinowana wersja dla dorosłych, smaki i konsystencja trafiają we właściwe miejsce. Jest jednak coś do powiedzenia na temat eksperymentalnych wersji klasycznej, komfortowej żywności – a dodatek słodkich ziemniaków jest jednym z najlepszych sposobów na jej wzmocnienie.
Słodkie ziemniaki dobrze się sprawdzają z kilku różnych powodów. Być może najbardziej oczywisty jest kolor, z jasną pomarańczą słodkich ziemniaków, która podkreśla i tak już żywą prezentację potrawy. Inną cechą jest kremowość, z której słynie to warzywo skrobiowe. Wreszcie słodycz składnika, która dodaje głębi nieoczekiwanego smaku. Ponadto, chociaż świeże słodkie ziemniaki są idealne, całkowicie dopuszczalne jest użycie ziemniaków w puszkach, jeśli wolisz.
Dodanie słodkich ziemniaków do makaronu i sosu serowego
Sposób dodawania słodkich ziemniaków do makaronu i sera będzie zależał od celu, w jakim chcesz je podawać i od tego, jak chcesz, aby wyglądało końcowe danie. Można je stosować dla uzyskania koloru i kremowości w wegańskim sosie serowym, co polega na ugotowaniu batatów i przetarciu ich wraz z resztą składników na imitację sera. Rezultatem będzie jasnożółty sos, który z łatwością przypomina tradycyjny sos mleczny.
Dla tych, którzy nadal chcą używać nabiału, ale chcą go trochę ograniczyć, słodkie ziemniaki mogą zamiast całości zastąpić część sera. Użyj słodkich ziemniaków, aby zastąpić połowę zwykłego cheddara w makaronie i serze, a otrzymasz danie, które jest równie kolorowe, kremowe i pyszne, jak w oryginalnym przepisie. A jeśli nie masz ochoty gotować słodkiego ziemniaka, możesz go podgrzać w kuchence mikrofalowej, wydrążyć miękkie wnętrze i zmiksować je z mlekiem na sos przed dodaniem sera.
Alternatywnie możesz rozgnieść słodkie ziemniaki po ugotowaniu. Świetnie nadaje się do makaronu i sera, nawet jeśli nie chcesz zmniejszać ilości sera. Dodatkowy składnik nie tylko doda koloru białym serom, ale także zwiększy gęstość odżywczą potrawy, będzie działał jako zagęstnik pożywnego makaronu i sera oraz wzmocni smak.
Inne dodatki do makaronu z batatów i sera
Słodkie ziemniaki doskonale komponują się z kilkoma innymi składnikami, które również świetnie komponują się z pieczonym makaronem i serem – szczególnie z białkiem, które może przekształcić zapiekankę z przystawki w danie główne. Nie będziesz żałować, jeśli dodasz kawałki boczku lub plasterki kiełbasy andouille. Możesz też spróbować rozdrobnionego kurczaka w sosie Buffalo z kruszonką sera bleu wymieszaną z bułką tartą na wierzchu. Owoce morza świetnie komponują się także z makaronem ze słodkich ziemniaków i serem, więc nie sypiaj z krewetkami, krabami czy homarami (lub wszystkimi trzema) jako dodatkami.
Niezależnie od tego, na jakie białko się zdecydujesz, pamiętaj, aby połączyć słodkie ziemniaki i makaron, aby uzyskać najlepszy makaron i ser. Możesz nawet chcieć urozmaicić klasyczne, komfortowe jedzenie o inny poziom, zastępując zamiast tego bułkę tartą, którą zwykle dodaje się na wierzch, zamiast parmezanu. Podobnie jak bułka tarta, parmezan utworzy złocistobrązową skórkę, a dodana warstwa sera będzie nieoczekiwaną ucztą.
