Główne dania

Makaron, ziemniaki i małże – pyszne i proste w przygotowaniu danie: każdy będzie chciał bisu

663views

To prosty i smaczny przepis, który przygotowuje się z zaledwie kilku składników: makaronu, ziemniaków, małży, czosnku, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, soli i pieprzu.

Makaron, ziemniaki i małże

Jeśli kochasz tradycję, nie możesz przegapić tego wariantu z małżami. Smaczne danie, o wyjątkowym i intensywnym smaku, powstałym z połączenia dwóch podstawowych składników tego przepisu.

Przygotowanie jest bardzo proste, przepis w zasięgu każdego, naprawdę warto spróbować.

W przypadku makaronów zwykle używa się , a w niektórych regionach także , co jest znakiem, że przepis wykracza poza granice regionalne, ponieważ jest smaczny i atrakcyjny.

Jeśli Ci smakuje, pokochasz tę wersję z provolonem, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejsza. Do jego przygotowania nie potrzeba wielu składników, a wręcz zdziwisz się, jakie to proste i szybkie.

Ponadto małże doskonale komponują się z miękkimi ziemniakami. Ale nie traćmy czasu i zobaczmy razem, jak powstaje to danie z makaronu.

Makaron, ziemniaki i małże

Słowa kluczowe Makaron, ziemniaki i małże

Składniki

  • 350 gr krótkiego makaronu do smaku
  • 1 kg z czarnych małży
  • 500 gr ziemniaków
  • 1 ząbek czosnku
  • do smaku świeżej pietruszki
  • 2 łyżki startego sera
  • 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • do smaku Świeżo zmielony czarny pieprz
  • do smaku sól

Instrukcje

  • Zacznij od przygotowania przepisu na makaron ziemniaczano-małżowy, dokładnie go umyj, zeskrob muszle pod bieżącą wodą i usuń bisior (brodę).

  • Weź patelnię, wlej łyżkę oliwy, podgrzej ją z ząbkiem czosnku i natką pietruszki, po minucie dodaj małże i pozwól im się wykluć, przykrywając patelnię pokrywką. Wystarczy kilka minut.

  • Przefiltruj wodę z gotowania małży i odstaw ją na bok, obierz małże i również je odłóż na bok.

  • Następnie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Weź dużą patelnię, wlej pozostały olej, postaw na ogień i dodaj ziemniaki, poczekaj, aż się podgrzeją. Zalać wodą z gotowania małży i inną gorącą wodą, tak aby ziemniaki były przykryte.

  • Gdy woda w ziemniakach zacznie się gotować, dodaj makaron. Jeżeli zauważysz, że zaczyna brakować wody, możesz dolać jej więcej, ale uważaj, musi być bardzo gorąca. Ugotuj makaron, przykryj pokrywką i od czasu do czasu mieszaj.

  • W tym momencie, gdy makaron jest już prawie ugotowany, dodaj małże i wyłącz ogień. Dodać starty ser i świeżo posiekany czarny pieprz.

  • Doprawić solą, ale spróbować, bo może nie być potrzebna. Zakończ przygotowanie wsypując na patelnię garść świeżej pietruszki, odstaw na nie dłużej niż pięć minut i podawaj na stół.

Które ziemniaki najlepiej pasują do przepisu

Do dzisiejszego przepisu polecamy wybrać ziemniaki mączne lub o żółtym miąższu, które łatwo rozpadają się podczas gotowania i

To typowe danie musi być bardzo gęste i smaczne, z intensywnym smakiem małży i zapachem natki pietruszki i papryczki chilli.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.