Makaron, ziemniaki i małże – pyszne i proste w przygotowaniu danie: każdy będzie chciał bisu
To prosty i smaczny przepis, który przygotowuje się z zaledwie kilku składników: makaronu, ziemniaków, małży, czosnku, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, soli i pieprzu.
Makaron, ziemniaki i małże
Jeśli kochasz tradycję, nie możesz przegapić tego wariantu z małżami. Smaczne danie, o wyjątkowym i intensywnym smaku, powstałym z połączenia dwóch podstawowych składników tego przepisu.
Przygotowanie jest bardzo proste, przepis w zasięgu każdego, naprawdę warto spróbować.
W przypadku makaronów zwykle używa się , a w niektórych regionach także , co jest znakiem, że przepis wykracza poza granice regionalne, ponieważ jest smaczny i atrakcyjny.
Jeśli Ci smakuje, pokochasz tę wersję z provolonem, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejsza. Do jego przygotowania nie potrzeba wielu składników, a wręcz zdziwisz się, jakie to proste i szybkie.
Ponadto małże doskonale komponują się z miękkimi ziemniakami. Ale nie traćmy czasu i zobaczmy razem, jak powstaje to danie z makaronu.
Makaron, ziemniaki i małże
Składniki
- 350 gr krótkiego makaronu do smaku
- 1 kg z czarnych małży
- 500 gr ziemniaków
- 1 ząbek czosnku
- do smaku świeżej pietruszki
- 2 łyżki startego sera
- 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- do smaku Świeżo zmielony czarny pieprz
- do smaku sól
Instrukcje
-
Zacznij od przygotowania przepisu na makaron ziemniaczano-małżowy, dokładnie go umyj, zeskrob muszle pod bieżącą wodą i usuń bisior (brodę).
-
Weź patelnię, wlej łyżkę oliwy, podgrzej ją z ząbkiem czosnku i natką pietruszki, po minucie dodaj małże i pozwól im się wykluć, przykrywając patelnię pokrywką. Wystarczy kilka minut.
-
Przefiltruj wodę z gotowania małży i odstaw ją na bok, obierz małże i również je odłóż na bok.
-
Następnie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Weź dużą patelnię, wlej pozostały olej, postaw na ogień i dodaj ziemniaki, poczekaj, aż się podgrzeją. Zalać wodą z gotowania małży i inną gorącą wodą, tak aby ziemniaki były przykryte.
-
Gdy woda w ziemniakach zacznie się gotować, dodaj makaron. Jeżeli zauważysz, że zaczyna brakować wody, możesz dolać jej więcej, ale uważaj, musi być bardzo gorąca. Ugotuj makaron, przykryj pokrywką i od czasu do czasu mieszaj.
-
W tym momencie, gdy makaron jest już prawie ugotowany, dodaj małże i wyłącz ogień. Dodać starty ser i świeżo posiekany czarny pieprz.
-
Doprawić solą, ale spróbować, bo może nie być potrzebna. Zakończ przygotowanie wsypując na patelnię garść świeżej pietruszki, odstaw na nie dłużej niż pięć minut i podawaj na stół.
Które ziemniaki najlepiej pasują do przepisu
Do dzisiejszego przepisu polecamy wybrać ziemniaki mączne lub o żółtym miąższu, które łatwo rozpadają się podczas gotowania i
To typowe danie musi być bardzo gęste i smaczne, z intensywnym smakiem małży i zapachem natki pietruszki i papryczki chilli.
