Mam przepis na najlepszy BANK PIECZENIA jaki kiedykolwiek jadłeś! Soczyste mięso i pięknie chrupiąca skórka!

Wieprzowina jest tu bardzo popularna i możemy ją przyrządzać na różne sposoby.

Jednak w sklepie mięsnym nieco rzadziej sięgamy po boczek wieprzowy, a to wielka szkoda!

Słynny przepis na zniewalającą pieczeń wieprzową z portalu

Potrzebujemy:

1,5 kg boczku wieprzowego ze skórą

sól gruboziarnista

świeżo zmielony czarny pieprz

2 łyżki musztardy

1 duża główka czosnku

2 czerwone cebule

1 duża gałązka rozmarynu

4 małe gałązki tymianku

2 jabłka

Zbliżać się:

Skóra na ciele będziemy ciąć nożem w poprzek i wzdłuż.

Dobrze wetrzyj sól, aby dostała się pomiędzy naciętą skórę.

Posyp czarnym pieprzem.

Po tym pocierać Do mięsa dodać musztardę i zawinąć w folię.

Przełóż do miski i włóż do lodówki na noc.

Następnego dnia ty przygotujemy pozostałe składniki:

Jabłko obierz i pokrój w ćwiartki, cebulę także w ćwiartki.

Mięso włóż do głębokiej patelni wraz z jabłkiem, cebulą, ząbkami czosnku, tymiankiem i rozmarynem.

(Jeśli posiadasz przyprawy suszone, dodaj je podczas marynowania i w znacznie mniejszej ilości niż świeże).

(Po upieczeniu przyprawy są usuwane, w cieście pozostaje jedynie ich aromat).

Pod mięsem wlewamy trochę wody.

Przykryć folią aluminiową.

Mięso włóż do nagrzanego piekarnika.

Piec w niższej temperaturze (ok. 180°C) przez trzy godziny.

Następnie usuwamy folię.

Zwiększ temperaturę i piecz przez kolejną godzinę brązowa skóra.

Piecz mięso skórą do góry.

W ogóle nie dodajemy tłuszczubo nie jest to potrzebne.

Warzywa na patelni, jabłko i mięso również wchłaniają smak pieprzu i czosnku, co jest szczególnie zauważalne w przypadku jabłek i cebuli.

Można podawać wszystko oprócz suszonego rozmarynu i tymianku.

Życzymy dobrego apetytu!