Mamy dla Ciebie najlepszy sposób na ugotowanie wieprzowego podgardla
Kiedy nadchodzi Nowy Rok, ludzie znajdują zabawne, produktywne i znaczące sposoby na zapewnienie sobie szczęścia, gdy kalendarz się odwróci. Niektóre z nich obejmują spożywanie pokarmów, o których wierzy się, że przynoszą dobrobyt, takich jak kapusta w kiszonej kapuście, która wydłuża życie i pozwala zarobić więcej pieniędzy. Popularną tradycją na południu Ameryki jest jedzenie podgardla wieprzowego jako symbol odpuszczenia przeszłości i pójścia do przodu. Podgardle wieprzowe to policzek świni. Ponieważ zwierzęta te nie mogą odwrócić głowy, aby spojrzeć za siebie, nie odwracając się, zawsze poruszają się do przodu. Dlatego powinieneś rozważyć zjedzenie wieprzowego podgardla, jeśli nie możesz się doczekać nowego początku w swoim życiu, tak jak wiele osób robi to z nadejściem nowego roku. Można go dusić, smażyć, grillować lub wolno gotować. Ale najlepszym sposobem jest smażenie.
Podgardle wieprzowe można porównać do boczku, ponieważ oba pochodzą od świni (boczek pochodzi z brzucha świni) i zawierają porcje mięsa i tłuszczu. Podgardle wieprzowe smakują również jak gładsza wersja bekonu. Największą różnicą między nimi jest to, że podgardle wieprzowe mają skórę, a boczek nie. Biorąc pod uwagę, że podgardle wieprzowe są podobne do boczku, użyj metody gotowania, aby przygotować podgardle wieprzowe, które maksymalizuje smak i konsystencję boczku – smażenie! Wystarczy go odpowiednio podsmażyć, aby uzyskać jak najsmaczniejsze mięso, które pomoże Ci zresetować życie w nowym roku.
Podgardle wieprzowe smażone na patelni
Do smażenia kawałków podgardla wieprzowego użyj patelni lub żeliwnej patelni. Rozgrzej patelnię przed rozpoczęciem smażenia mięsa. Po pokrojeniu kawałków podbródka połóż kilka na patelni i ustaw temperaturę gotowania na średnią lub średnio niską. Kawałki mięsa należy smażyć tylko przez kilka minut z każdej strony, obracając je co jakiś czas, gdy osiągną odpowiedni stopień ugotowania.
Podczas smażenia na patelni dopraw plastry podgardla solą morską. Jeśli wolisz nie przyprawiać plasterków mięsa podczas smażenia na patelni, po prostu posyp je solą morską zaraz po wyjęciu z patelni. Podgardle wieprzowe będą nadal trochę się gotować, gdy zostaną zdjęte z płyty kuchennej, więc weź pod uwagę ten czynnik przy ustalaniu, jak długo chcesz smażyć mięso. Jeśli nie chcesz smażyć podgardla wieprzowego na patelni lub żeliwnej patelni, nie martw się. Możesz także usmażyć trochę podgardla wieprzowego w .
Jak usmażyć podgardle wieprzowe we frytownicy
Używanie frytkownicy do przyrządzania podgardla wieprzowego jest proste i łatwe. Mięso pokroić na mniejsze kawałki, tak aby zmieściły się we frytkownicy. Dopraw paski podgardla wybranymi przyprawami. Czarny pieprz, pieprz cayenne i brązowy cukier to świetne opcje, które dodadzą słodko-pikantnego smaku smażonemu podbródkowi. Umieść mięso w koszu lub tacy do frytkownicy i smaż je na powietrzu w temperaturze 350 stopni Fahrenheita.
Należy pamiętać, że różnica pomiędzy uzyskaniem delikatnego i chrupiącego podgardla z frytkownicy to kwestia sekund – dokładnie 60 sekund. Jeśli chcesz, aby mięso miało bardziej miękką konsystencję, smaż je na powietrzu przez osiem minut. Jeśli wolisz bardziej chrupiący kęs, smaż mięso na powietrzu przez dziewięć minut. Biorąc pod uwagę rozmiary plastrów podgardla wieprzowego, prawdopodobnie będziesz musiał przygotować wiele porcji w frytkownicy przed zakończeniem gotowania, ponieważ nie wszystkie zmieszczą się w jednej porcji. Gdy mięso będzie już gotowe, zjedz pyszne kęsy smażonej wieprzowiny, aby odmłodzić się dzięki .
