Marynata z bakłażana jest naprawdę pyszna, soczysta, delikatna i antypoślizgowa. Wypróbuj ten przepis, a zobaczysz, że usłyszysz komplementy!
Bakłażany są często bohaterami wielu przepisów, od przystawek po pierwsze i drugie dania. Dziś jednak pomyśleliśmy o przystawce, nie takiej jak zwykle! Zamiast klasycznej parmigiany pomyśleliśmy o marinarze z bakłażana.
Bardzo proste i łatwe składniki, a efekt jest oszałamiający. Są tak miękkie i soczyste, że aż chce się zrobić więcej kapci. Ponadto są żylaste i pachnące. Mój sekret polega na tym, aby najpierw ugotować bakłażany, a następnie włożyć je do piekarnika z fiordilatte i pomidorami, gotować przez kilka minut, a następnie podawać. Wystarczy, że krok po kroku zastosujesz się do przepisu na sprint!
Marinara z bakłażana: oto jak skusić całą rodzinę!
Te bakłażany parmigiana to prawdziwa bomba, są przygotowane z prostych składników, jeśli chcesz, żeby były jeszcze smaczniejsze, możesz dodać też trochę gotowanej szynki, wybór należy do Ciebie! Jeśli zostaną jakieś resztki, przechowuj bakłażany w szczelnym pojemniku przez jeden dzień w lodówce.
Składniki na 4 osoby
- 4 długie bakłażany
- 5 dużych okrągłych pomidorów
- 250 g drobnego miąższu pomidorowego
- 200 g fiordilatu
- 1 ząbek czosnku
- sól dla smaku
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
- oregano do smaku
metoda
Aby przygotować marinarę z bakłażana, zacznij od pokrojenia fiordilatte w plasterki, umyj pomidory i odłóż je na bok. Bierzemy dużą patelnię, wlewamy oliwę z pierwszego tłoczenia, czosnek i miazgę pomidorową, dodajemy sól i gotujemy przez 15 minut.
Bakłażany myjemy, odcinamy końcówki, kroimy w niezbyt cienkie plasterki. Wlej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużą patelnię i pozwól bakłażanom się ugotować, w połowie smażenia obróć je i kontynuuj smażenie.
Następnie, gdy już będzie gotowe, do naczynia do zapiekania wlewamy oliwę z pierwszego tłoczenia, kładziemy pierwszą warstwę bakłażanów, układamy trochę miąższu, fiordilatte, pokrojone pomidory. Kontynuujemy w ten sposób, aż składniki się skończą, o ile powierzchnia będzie pokryta odrobiną fiordilatu. Dodajemy trochę oregano i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180° przez kilka minut, tak długo, aż fiordilatte się lekko roztopi. Wyłącz po zakończeniu gotowania i podawaj.
Ciesz się posiłkiem!
