Mayo to całkowicie nieoczekiwany składnik, który podnosi smak guacamole
Mayo to często niedoceniany bohater kulinarnego świata. Doda wilgoci ciastom, nada puszystą konsystencję naleśnikom, przygotuje kremową jajecznicę, a nawet pomoże w przygotowaniu puree ziemniaczanego — .
Jest to również składnik niezbędny, aby Twoje guacamole miało coś ekstra. Tak, dobrze to przeczytałeś. Chociaż dodawanie majonezu do guacamole może powodować podziały, wiele osób chwali je ze względu na jego zalety teksturalne. Dodanie odrobiny majonezu do guacamole sprawi, że będzie ono wyjątkowo kremowe i jedwabiście gładkie do maczania lub smarowania. Dodatkowo wprowadza odrobinę pikantnego smaku majonezu, który uzupełnia bogactwo awokado. Dodanie majonezu do przepisu na guacamole to bardzo prosty sposób na uzyskanie pożądanej konsystencji przy użyciu czegoś, co już masz w lodówce. Dlaczego nie spróbować?
Potrzebujesz tylko pysznej porcji
Nie trzeba dodawać dużej ilości majonezu do guacamole, aby wykonać zadanie, więc nie musisz się martwić, że dip zostanie przytłoczony charakterystycznym posmakiem. Wszystko, co musisz zrobić, to zacząć od dowolnego (lub, szczerze mówiąc, dowolnego wariantu przepisu na guacamole, jeśli taki jest Twój styl), rozgnieść awokado, a następnie dodać majonez wraz z innymi składnikami. Najprawdopodobniej będziesz potrzebować tylko około 2 łyżek majonezu, ale dobrą zasadą jest dodanie około 1 łyżki na każde 2 awokado w przepisie.
Jeśli nie zamierzasz od razu użyć guacamole i starasz się zapobiec jego brązowieniu (wszyscy to przerabialiśmy), majonez może przyjść na ratunek. Dodanie cienkiej warstwy kwaśnej śmietany, a następnie zawinięcie guacamole w folię to znany trik zapobiegający brązowieniu, zapobiegający utlenianiu awokado – ale może to również działać w przypadku majonezu. Wystarczy nałożyć cienką warstwę na wierzch, aby zapobiec przedostawaniu się tlenu do awokado i przykryć folią. Kiedy już będziesz gotowy do spożycia, wymieszaj majonez z guacamole i ciesz się smakiem.
Kiedy już opanujesz dodawanie majonezu do guac, nie wahaj się
Po dodaniu majonezu do przepisu na guacamole możesz zacząć czuć się kreatywny. Chociaż celem majonezu jest podniesienie tekstury guacamole, może on otworzyć drzwi do eksperymentowania z innymi nowymi składnikami. Jeśli tęsknisz za odrobiną ciepła w dipie, . Można go łatwo dodać, aby uzyskać ognisty smak. Jeśli szukasz więcej słodyczy, pokrojone w kostkę mango lub ananas zaoferują soczyste tropikalne nuty.
Jeśli jesteś typem osoby, która chętnie spróbuje majonezu w swoim guacamole, konwencja z pewnością Cię nie powstrzyma. Dlaczego nie podnieść poziomu swojego dania o kilka stopni, dodając jego mocny, ostry i ziemisty smak? Aby zachować wyjątkowo pikantny smak, spróbuj dodać kawałki bekonu lub możesz zamarynować trochę krewetek i wrzucić je, aby uzyskać skoncentrowaną na owocach morza, inspirowaną ceviche wersję klasycznego awokado.
