Kto nie lubi pizzy czy sofficini, dlatego pomyślałam o przygotowaniu pizzy Sofficini, mają ciągnące się nadzienie i przesadzony smak, tak dobry, że jedno prowadzi do drugiego!
Jeśli należysz do osób, które nie mogą oprzeć się smakowi pizzy i mają ochotę na coś innego, to pizza Sofficini jest dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Te pyszne kąski to połączenie klasycznego ciasta na pizzę aromatyzowanego rozmarynem, w pysznym kształcie półksiężyca z nieodpartym ciągliwym nadzieniem z sera i pomidorów.Kiedy raz spróbujesz ich niezwykłego smaku, nie będziesz mógł przestać ich jeść!
Aby Twoja pizza Sofficini była jeszcze smaczniejsza, możesz dodać inne składniki, które idealnie komponują się z pizzą, np. możesz dodać pokrojone w plasterki czarne oliwki, lub możesz dodać pokrojoną w paski pieczoną paprykę dla odrobiny słodyczy i chrupkości . Możesz także spróbować dodać pokrojoną w kostkę gotowaną szynkę, aby uzyskać dodatkowy akcent smaku i wiele więcej. Krótko mówiąc, możesz przygotować je na tak wiele różnych sposobów, że nie będziesz mógł mówić!
Może przygotujemy dziś wieczorem pyszny obiad? Oto pizza Sofficini, mają żylaste nadzienie i przesadny smak, jedno prowadzi do drugiego!
Krótko mówiąc, pizza Sofficini to pyszna alternatywa dla miłośników pizzy lub tradycyjnego sofficini, jest to połączenie ciasta na pizzę lekko doprawionego rozmarynem, które zawiera ciągnący się ser i soczyste pomidory, w zasadzie nie można się im oprzeć. Pokażę Ci, jak je przygotować zarówno smażone, jak i pieczone, a zobaczysz, że odniosą ogromny sukces!
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: około 5 minut na patelni, 20 minut w piekarniku
Składniki
300 g mąki 00
180 ml ciepłej wody
5 g suchych drożdży piwnych
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
200 g sera ciągniętego (scamorza, galbanino, mozzarella itp.)
2 duże pomidory
Sól i pieprz do smaku
Rozmaryn do smaku
Przygotowanie pizzy Sofficini
Aby przygotować tę fantastyczną dobroć, zacznij wsypywać do miski suche drożdże piwne rozpuszczone w ciepłej wodzie, dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Odstawiamy na 10 minut, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
W drugiej misce przesiać mąkę i dodać sól. Dodaj także oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz mieszaninę drożdży i wody i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką mieszaninę. Ciasto przełożyć na blat oprószony mąką i energicznie wyrabiać przez co najmniej 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Z ciasta uformuj bochenek i przykryj wilgotną ściereczką. Odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Ciasto podzielić na małe krążki i rozwałkować je wałkiem do uzyskania okrągłego kształtu. Ser pokroić w kostkę, a pomidory w kawałki, doprawić solą, pieprzem i rozmarynem. Połóż porcję sera i pomidora na boku krążka ciasta i zwiń w kształt półksiężyca, dobrze dociskając krawędzie palcami lub widelcem. W wersji smażonej na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż pizzę Sofficini, aż będzie złocista i chrupiąca. W wersji pieczonej rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz pizzę Sofficini na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez około 20 minut lub do momentu, aż będzie złocista i dobrze wysmażona. Ciesz się posiłkiem!
