Ten delikatne i soczyste mięso w delikatnym kremowym sosie na pewno zakochasz się w tym przepisie.
Potrzebujemy:
600 g polędwiczki wieprzowej
sól i mielony czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
olej roślinny
100 g cebuli
1 ząbek czosnku
50 g masła
3 liście szałwii
40 g mąki zwykłej
100 ml białego wina
400 ml bulionu wołowego
120 g miękkiego sera
Zbliżać się:
Usuń błony z polędwicy wieprzowej.
Pokrój go na równe kawałki mniej więcej szerokości noża.
Kawałki mięsa posolić i popieprzyć, włożyć do miski i natrzeć oliwą.
Będziemy obejmować.
Odstaw na 10 minut.
Tymczasem czosnek i cebula obierz i drobno posiekaj.
Następnie smażymy mięso na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym po obu stronach.
Następnie wyjmujemy mięso do miski i na patelni roztapiamy masło podsmażyć cebulę z czosnkiem.
Dodać liście szałwii, oprószyć mąką.
Smażymy kilka minut, ciągle mieszając.
Po tym wlać białe winosól, doprawić, wymieszać.
Następnie dodać bulion.
Gotuj cały czas mieszając około 3 minuty.
Do sosu dodać miękki ser, rozpuścić cały czas mieszając.
Potem sos przecedzić przez sito.
Na koniec polej mięso sosem.
Zagotuj i możemy podawać.
Życzymy dobrego apetytu!
