Mleko ziemniaczane to niespodziewanie pyszna alternatywa dla nabiału, która zyskuje na popularności w 2023 roku
Mleko ziemniaczane to niespodziewanie pyszna alternatywa dla nabiału, która zyskuje na popularności w 2023 roku
są obecnie dość popularne i z wielu ważnych powodów. Osoby nietolerujące laktozy doświadczają problemów trawiennych podczas picia mleka krowiego, dlatego produkty roślinne są mile widzianą alternatywą dla porannych płatków śniadaniowych lub kawy. Ponadto wiele osób unika produktów mlecznych ze względu na złe warunki, w jakich żyją krowy mleczne. Inni po prostu wolą smak i konsystencję produktów roślinnych, takich jak mleko owsiane, migdałowe i sojowe. Oprócz tych produktów osoby prowadzące bezmleczny tryb życia mogą dodać do swojego panteonu także mleko ziemniaczane.
Chociaż ziemniaki są wszechstronne, pomysł przekształcenia ich w napój może wydawać się nieco nietrafiony. Jasne, wszyscy uwielbiają spud, gdy są smażone, puree i posmarowane masłem, ale mleko ziemniaczane to zupełnie inna sprawa. Jednak nieodłączne właściwości ziemniaków sprawiają, że w rzeczywistości nadają się one do napojów na bazie roślin. Dlatego w 2023 r. mleko ziemniaczane będzie bardzo dużym wydarzeniem.
Odważna, nowa, roślinna alternatywa dla nabiału
Jeśli chodzi o trendy żywieniowe, oczekuje się, że mleko ziemniaczane będzie w tym roku ogromnym hitem, ponieważ konsumenci będą szukać bardziej zróżnicowanych alternatyw dla mleka. Ziemniaki są pożywne, ponieważ zawierają duży wybór białka, witamin i minerałów. Konsystencja ziemniaków sprawia, że po odpowiednim wymieszaniu napój staje się kremowy i satysfakcjonujący. Jeśli dzięki tym czynnikom jesteś gotowy, aby nawrócić się na mleko ziemniaczane, nie ekscytuj się zbytnio, ponieważ w tych stronach napój jest trudno dostępny.
Szwedzka firma Veg of Lund jest liderem na rynku mleka ziemniaczanego, oferując DUG, napój na bazie ziemniaków w oryginalnych, niesłodzonych smakach barista, przeznaczony do mieszania z napojami kawowymi. Chociaż DUG jest dostępny w całej Szwecji i Wielkiej Brytanii, a także w sprzedaży online, napój nie trafił jeszcze do Stanów Zjednoczonych. Na szczęście możesz przygotować mleko ziemniaczane w zaciszu własnego domu.
Jak zrobić własne mleko ziemniaczane w domu
Jeśli chodzi o składniki domowego mleka ziemniaczanego, z przyjemnością zauważysz, że są one łatwo dostępne. Po prostu zbierz jeden duży ziemniak, sól i wodę, a także słodzik (taki jak miód lub ) dla smaku. Zacznij od ugotowania ziemniaków, aż staną się miękkie, a następnie umieść je w blenderze. Dodaj maksymalnie cztery łyżki preferowanego słodzika, ¼ łyżeczki soli i trzy do czterech szklanek przefiltrowanej wody. Aby jeszcze bardziej wzmocnić smak, możesz dodać ¼ szklanki blanszowanych migdałów i ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Gdy napój będzie wystarczająco wymieszany, przecedź go przez gazę, aby był jedwabiście gładki. Możesz także zmienić miksturę według własnych upodobań. Jeśli chcesz zmniejszyć spożycie cukru, zamiast słodzika użyj płynnego substytutu cukru. Jeśli chcesz zachęcić malucha do spróbowania mleka ziemniaczanego, zastąp słodzik syropem czekoladowym, aby uzyskać zdrową czekoladową przekąskę. Jeśli chodzi o przechowywanie, mleko ziemniaczane zazwyczaj przechowuje się w lodówce przez około trzy dni. Pamiętaj tylko, aby umieścić go w szczelnym pojemniku, aby zapewnić optymalną świeżość.
