Przygotujmy razem muffinki zapełniające lodówkę, za każdym razem, gdy je robię, zawsze po wakacjach, a wychodzą w mgnieniu oka, nie można się im oprzeć. Oto przepis, który należy wykonać krok po kroku.
Muffinki opróżniające lodówkę są najlepszym rozwiązaniem, gdy po wakacjach zostaną Ci wędliny i sery, aby uniknąć marnowania. Wiemy, że po wakacjach zawsze zostają nam w lodówce resztki serów, wędlin i pikli, a u mnie zawsze zostają resztki suszonych pomidorów.
Jedynym sposobem na pozbycie się ich jest uniknięcie marnotrawstwa, dzięki czemu możemy przygotować babeczki omletowe. Jajka to produkty, których nigdy nie brakuje w lodówce. Muffinki są pyszne na obiad lub do wzbogacenia bufetu, zobaczmy wspólnie przepis.
Muffinki z pustej lodówki: szybki i łatwy przepis
Przygotowanie muffinek jest szybkie i łatwe, potrzeba bardzo niewiele, ważne jest, aby wyrzucić wszystko w ciągu jednego dnia, wystarczy włożyć je do lodówki w szczelnym pojemniku. Możemy je podgrzać przed podaniem. Oto przepis na sprint!
Składniki na 6 osób
6 jaj
60 ml mleka
200 g resztek wędlin
150 g resztek serów
30 g startego pecorino romano
30 g startego Parmigiano Reggiano
suszone pomidory do smaku
Sól dla smaku
czarny pieprz do smaku
Procedura przygotowania babeczek omletowych z serem i bekonem
Aby przygotować tę przekąskę z resztek wakacji, zaczynamy od pokrojenia wędlin w kostkę, a serów na kawałki i włożenia wszystkiego do miski.
Wszystko mieszamy i przystępujemy do przygotowania muffinek, do miski wkładamy jajka w skorupkach, dodajemy mleko, pracujemy elektryczną trzepaczką, po czym dodajemy zarówno pecorino romano, jak i starty parmigiano reggiano, pieprz i sól.
Gdy mieszanka będzie już gotowa dodajemy do niej wędliny i sery, dodajemy także pokrojone w kawałki suszone pomidory.
Następnie przekładamy ciasto do foremek na muffinki, od razu pieczemy w nagrzanym piekarniku i pieczemy w temperaturze 180° przez 20 minut. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i podawaj.
Ciesz się posiłkiem!
