Niezwykle miękkie i tak bogate, że urzekły Cię od pierwszego smaku. Te nadziewane chłopskie kanapki to bardzo miękka przekąska pełna smaków i niespodzianek.
Chłopskie kanapki są bardzo miękkie i bogate w smaki, które zachwycą Cię od pierwszego spróbowania. Są miękkim i łatwym w przygotowaniu przekąskiem, idealnym na mały aperitif lub lunch, który można zabrać ze sobą poza dom. Prosty i uniwersalny przepis, który oprócz zaproponowanych przeze mnie składników, tworzących pyszną mieszankę, możesz dostosować do swoich upodobań.
Ciasto jest miękkie i można je przygotować bez większego wysiłku, można je wyrabiać ręcznie lub za pomocą miksera, jeśli wolisz. Nadzienie natomiast składa się z mięsa mielonego, podsmażonego z cebulą i zmiksowanego z białym winem, do którego dodamy pieczarki, parmezan i pokrojone na twardo jajka, aby uzyskać jeszcze smaczniejszy, bogaty w smaki przepis, które pięknie ze sobą współgrają.
Składniki i przygotowanie chłopskich kanapek
Te pyszne kanapki to także doskonały pomysł na zaimponowanie rodzinie i znajomym podczas świąt Bożego Narodzenia, to przekąska, która, uwierz mi, zrobi wrażenie na każdym. Dość gadania, postępuj zgodnie z tą bardzo łatwą procedurą krok po kroku, zawiąż fartuch i po chwili będą gotowe, aby się nimi cieszyć. Zacznijmy od razu!
Czas przygotowania: około 1 godzina
Czas gotowania: 25-30 minut
Składniki
500 g wieprzowiny lub wołowiny
2 cebule
1 kieliszek białego wina
150 g pieczarek
100 g sera parmezan
4 jajka na twardo
15 g suszonych drożdży w proszku
500 g mąki na ciasto
30 g oliwy z oliwek na ciasto
300 g wody na ciasto
Sól i pieprz do smaku
Zioła aromatyczne takie jak bazylia, oregano lub inne
1 ząbek czosnku
Papryczka chili do smaku (opcjonalnie)
Jak przygotować kanapki
Aby przygotować tę wyjątkową przekąskę, zacznij od przygotowania ciasta, wymieszaj mąkę z drożdżami, wymieszaj, dodaj oliwę i wodę, na koniec szczyptę soli i pieprzu. Dobrze wyrabiamy, aż mąka zacznie odchodzić od dna. Następnie przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 2 godziny.
W międzyczasie przygotuj nadzienie, wkładając jajka do rondla i zalewając je wodą. Rondelek postaw na ogniu i na dużym ogniu doprowadź do wrzenia, następnie gotuj przez 20 minut, następnie wyłącz kuchenkę i odsącz jajka, zdejmij ze skorupki i pokrój je na kawałki. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, rozgrzewamy i podsmażamy ząbek czosnku oraz drobno posiekaną cebulę. Pozostawiamy do wyschnięcia, a gdy będzie złociste, dodajemy mięso mielone. Po kilku minutach zmiksuj je z białym winem i poczekaj, aż alkohol dobrze odparuje. Następnie dodajemy grzyby, odrobinę natki pietruszki i gotujemy około 20 minut. Po zakończeniu gotowania wyłącz kuchenkę i pozostaw do ostygnięcia, następnie dodaj posiekane jajka na twardo, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
Po upływie wskazanego czasu wyjmij ciasto i podziel je na 70-80 gramowe porcje, rozwałkuj je wałkiem i połóż na środku część nadzienia, posypując obficie startym serem. Zamknij ciasto w dłoniach i obracaj napełnione kanapki w dłoniach, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj powierzchnię odrobiną oleju. Pozwól im rosnąć przez kolejną godzinę, a następnie piecz je w nagrzanym, wentylowanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut. Po upieczeniu wyjmij kanapki z piekarnika i poczekaj, aż ostygną przed podaniem. Ciesz się posiłkiem!
