Najlepsze kanapki ze stekami to przede wszystkim przyprawy
Różnica między przeciętną kanapką ze stekiem a naprawdę doskonałą nie polega tylko na jakości steku, ale na wybranych przyprawach. Chociaż możesz zdecydować się na ten posiłek, bo masz ochotę na smaczne czerwone mięso, prawdziwym bohaterem tej kanapki jest sos lub preparat, który przekształca ją w przepyszne arcydzieło. Możesz doskonale przyprawić i podsmażyć swój stek i umieścić go między chlebem, ale jeśli nie dodasz do niego przypraw wzmacniających smak, Twoje kubki smakowe stracą.
Jaka jest zatem najlepsza przyprawa lub sos do kanapki ze stekiem? Opcje są pozornie nieograniczone, ponieważ wiele smaków uzupełnia stek. Jasne, istnieją oczywiste opcje, takie jak ostry sos i majonez, ale jeśli naprawdę chcesz wzmocnić smak, spróbuj bardziej unikalnych połączeń. Na przykład, . Ten sos może nieco oczyścić zatoki, podobnie jak ciepło, które daje chrzan, ale jego kremowa konsystencja pomaga go ochłodzić. Możesz kupić butelkę kremowego sosu wasabi, ale do jego samodzielnego przygotowania potrzeba tylko kilku składników — kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany, pasty wasabi, soku cytrusowego i opcjonalnie odrobiny kolendry, zielonej cebuli lub sosu sojowego. Mnóstwo innych przypraw pomoże Ci również przygotować najlepszą kanapkę ze stekiem. Być może nie wszystkie są wstępnie butelkowane, ale można je łatwo przygotować samodzielnie.
Świeże i wyraziste przyprawy do kanapek
Aby uzyskać niezrównaną, apetyczną kanapkę ze stekiem, spróbuj zrobić . Pochodzący z Argentyny chimichurri to świeży, żywy sos z ziół, octu z czerwonego wina i oliwy z oliwek. Uważa się, że wywodzi się od XIX-wiecznych gauchów, czyli hodowców bydła w Ameryce Południowej, którzy szukali sposobu na poprawę – jak się domyślacie – smaku wołowiny. Opiekanie chleba zapobiegnie jego rozmoczeniu od sosu. Możesz także użyć robota kuchennego, aby drobno posiekać składniki, takie jak kolendra, pietruszka, szalotka i czosnek. Aby trochę podgrzać, dodaj łyżkę ostrego sosu wraz z octem, olejem i sokiem z cytryny. Nie zapomnij doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Można by pomyśleć, że salsa pasuje tylko do tacos, ale prawda jest taka, że pyszna, domowa salsa może służyć jako przyprawa do wielu potraw. Spróbuj przygotować kremowy, świeży w smaku i jaskrawo zabarwiony posiłek. Wymieszaj razem pokrojone pomidorki koktajlowe (czerwone i żółte dla wzmocnienia koloru i smaku), czerwoną cebulę, pokruszone papryczki chili, czosnek i kminek. Następnie pokrój awokado na duże kawałki, połóż je na mieszance pomidorów i skrop sokiem z limonki.
Przyprawy słodkie i słone
Jeśli lubisz odrobinę słodyczy w steku, rozważ dodanie dżemu z bekonu do kanapki — połączenie słodkich, słonych i pikantnych składników zapewnia odpowiednią złożoność posiłku. Możesz zrobić pyszne danie ze składników takich jak pokrojony w kostkę boczek, syrop klonowy, czosnek, cebula, ocet jabłkowy i filiżanka kawy. Po podsmażeniu boczku na tłuszczu z boczku podsmaż cebulę i czosnek, dodaj pozostałe składniki i stopniowo dodawaj wodę na patelnię, pozwalając, aby zredukowała się aż do uzyskania gęstego sosu lub dżemu. Po ostygnięciu posmaruj nim tostowy chleb, dodaj stek, posyp zieleniną, np. rukolą lub rzeżuchą, a otrzymasz pyszną i wyrafinowaną kanapkę ze stekiem z nutą słodyczy.
Możesz także spróbować dodać trochę – słodkiego, pikantnego i kremowego sosu na bazie majonezu – do kanapki ze stekiem na wysokim poziomie. Jeśli nie możesz znaleźć sosu boom boom w lokalnym sklepie spożywczym, możesz zrobić go w domu. Zwykle jest to połączenie słodkiego sosu chili, majonezu, ketchupu, musztardy Dijon, ostrego sosu oraz sproszkowanego czosnku i cebuli. Dobrze komponuje się z wieloma pysznymi potrawami — frytkami, burgerami, krewetkami, polędwiczkami z kurczaka i oczywiście stekiem. Możesz także po prostu wymieszać słodki sos chili i majonez, z opcjonalnym ostrym sosem na ciepło.
