Najlepsze kawałki pod słońcem: koniecznie wypróbuj przepis od kucharza, nikt nie będzie mógł się oprzeć!

Przygotowanie kotletów wygląda na proste i rzeczywiście takie jest.

Jednak nie jest to kotlet, jak kotlet warto poznać kilka sekretów kulinarnychktóre doprowadzą Twoje cięcia do perfekcji.

Myślisz o tym, jak je przygotować pięknie złociste i chrupiące?

Naucz się tej procedury dzięki portalowi i wszyscy będą wychwalać Twoje cięcia pod niebiosa!

Sekret tkwi w zawinięciu mięsa

Aby stworzyć idealne chrupiące wrapy nie trzeba ich dwukrotnie panierować w mące, jajku i bułce tartej.

Lepiej się przygotuj ta ścieżka a efekt będzie jeszcze lepszy.

Dla każdego miłośnika mięsa kotlety schabowe to prawdziwy rarytas.

Soczysta polędwiczka wieprzowa podany z ulubionym dodatkiem smakuje wyśmienicie.

Jednak kotlety mogą być jeszcze smaczniejsze, gdy zawiniemy je w ciasto przypominające ciasto naleśnikowe, a nie w jajko.

Ciasto nie powinno być ani za cienkie, ani za gęste.

Następnie panierujemy kotlety w mące, cieście i bułce tartej – tak powstaje niezwykle smaczna i chrupiąca panierkaco dodatkowo zabezpiecza mięso przed wysychaniem.

Dzięki niemu steki są bardzo soczyste.

Do smażenia steków użyj oleju lub maści.

Kotlety schabowe smażymy na dużej ilości tłuszczu, ale nie dodajemy go w trakcie smażenia.

Olej o niższej temperaturze sprawi, że mięso wchłonie ogromną ilość tłuszczu i stanie się niepotrzebnie ciężkie i tłuste.

Do tak przygotowanych kawałków potrzebujemy:

Na 5 porcji:

filety wieprzowe

bułka tarta

sól

zmielony czarny pieprz

olej roślinny lub maść

Na ciasto:

1/3 szklanki mleka

2 łyżki mąki zwykłej

1 jajko

Zbliżać się:

Każdy kawałek mięsa myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.

Następnie pokrój cienkie plasterki.

Posyp je solą i pieprzem z każdej strony.

Odstaw na 15 minuttak, aby sól i pieprz wniknęły głębiej w mięso.

Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj w głębokiej misce.

W razie potrzeby dodać mąkę lub mleko – ciasto musi mieć konsystencję ciasta naleśnikowego.

Owijamy każdy kotlet jeden po drugim w mące, cieście i bułce tartej.

Na patelnię wlej więcej oleju (lub użyj smalcu).

Smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.

Wtedy oni układać na ręcznikach papierowychaby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Podawać z ulubionym dodatkiem, np. ziemniakami na cebuli lub puree ziemniaczanym i sałatką z ogórków.

Smacznego!