Czosnek świetnie nadaje się nie tylko do aromatyzowania żywności, ale ma także wiele zastosowań w medycynie naturalnej.
Potrzebujemy go przez cały rok, dlatego warto mieć go zawsze pod ręką.
Jeśli uprawiałeś czosnek we własnym ogrodzie, pokażemy Ci, jak idealnie go przechowywać i przechowywać posłuży ci lata.
Postępuj zgodnie z tym samouczkiem z kanału YouTube
Potrzebujemy:
dowolna ilość czosnku
2 łyżki soli morskiej lub kamiennej na 1 kg czosnku
Zbliżać się:
Obierz cały czosnek.
Najlepiej będzie, jeśli najpierw obierzesz go ze skórki moczyć przez 30 minut w gorącej wodzie.
Do blendera włóż część obranego czosnku.
Następnie dodajemy sól, a do blendera wrzucamy pozostały czosnek, który również przykrywamy solą.
Przygotuj blachę, wyłóż ją papierem do pieczenia i połóż na niej cienką warstwę rozsmaruj masę czosnkową.
Pozostaw arkusz z czosnkiem do wyschnięcia na balkonie.
Jeśli jest słonecznie wysycha około 2-3 dni.
Po wyschnięciu zmienia kolor.
Sprawdź, czy jest dobrze wysuszony od dołu i od góry, a następnie to pokruszyć na kawałki i pozostawić na słońcu jeszcze na 1 dzień.
Można go również wysuszyć w piekarniku w temperaturze 80°C.
Suszony czosnek włóż do blendera i wymieszaj zmielić na proszek.
Proszek przełóż do szklanego słoika, zamknij pokrywką i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.
Porada mojej sąsiadki, której czosnek wytrzymał nawet 2 lata
Taki sposób przechowywania czosnku i tegoroczne doradziła mi sąsiadka Janka.
Podstawą jest to, że czosnek oddycha i trzyma się go w zimnym i nie wilgotnym pomieszczeniu.
Do pudełka wsyp około 2 cm soli grubej i włóż do niego czosnek.
Przykryj górę gazetą – pod żadnym pozorem przykryć hermetycznymi materiałami, czosnek musi oddychać. Sąsiad mówi, że czosnek może długo stać nawet w temperaturze pokojowej.
Jeśli nie masz odpowiedniego pudełka, zabierz ze sobą 3-litrowe opakowanie
Do pudełka wsyp 2 cm grubej soli, przykryj gazetą i włóż czosnek.
Przykryj górną część gazetą.
Zebrany w ten sposób czosnek można przechowywać w domu w temperaturze pokojowej.
Jeśli nie masz miejsca na pudełka, weź pojemnik 3L i przykryj górę kawałkiem gazy, ale nie pokrywkami.
Czosnek w słoiku
Matka radzi:
Od lat przechowuję czosnek w suchym szklanym słoju, nie przykrywając go. czosnek musi być idealnie wysuszony.
Zawsze trwa to przynajmniej do następnych zbiorów.
Pani Ludmiła radzi
Od lat przechowuję czosnek w 3-litrowych pojemnikach.
Wystarczy przechowywać go w pojemniku i włożyć kawałek gazy do gardłalub kilka arkuszy ręczników papierowych.
Kilka dni temu zużyłam zeszłoroczny czosnek.
Łukasz radzi
Nie mogę zastosować się do rad mojej babci – zapleć czosnek i powieś w chłodnym, suchym pomieszczeniu.
Sprawdzone przez lata praktyki.
Petronella radzi
Dobrze wysuszony czosnek przechowuję w suchej szklance i przykryć bawełnianą ściereczką.
Doskonale przechowuje się aż do nowych zbiorów, a nawet dłużej.
Testowany przez ponad rok.
Powodzenia!
