Naleśniki SEDLIACKE z gotowanych ziemniaków, z którymi nie poradzi sobie żaden inny przepis: Gotuję ten PRZEPIS od 50 lat i uwielbia go cała rodzina!
Dzięki temu przepisowi w mgnieniu oka przeniesiesz się w czasy dzieciństwa.
Gotowane placki ziemniaczane podawane były jako dodatek do zupy, sosu lub natłuszczane jako doskonały, domowy przysmak.
Kiedy w domu nie było chleba, naleśniki te były świetnym zamiennikiem chleba.
Autorką przepisu jest Pani Agnieszka.
Potrzebujemy:
1000 g gotowanych ziemniaków w skórkach
150 g mąki zwykłej
150 g mąki półgrubej
1 część soli
czosnek
pieprz
Masło lub maść
Zbliżać się:
Ziemniaki najlepiej ugotować dzień wcześniej.
Gotujemy je klasycznie we wrzącej wodzie ze szczyptą soli i liściem laurowym.
Po ugotowaniu odcedzić i ostudzić.
Następnego dnia przygotowujemy proste ciasto ziemniaczane.
Obierz ziemniaki i drobno je zetrzyj.
Dodaj sól i pieprz.
Dodajemy także suszony lub świeżo rozgnieciony czosnek.
Wymieszaj oba rodzaje mąki.
Ziemniaki wymieszać z mąką.
Wyrabiamy jednolite ciasto – formujemy z niego wałek.
Szułoka pokroić na kawałki lub rozwałkować i szklanką wycinać pojedyncze kotlety.
Smażyć naleśniki na patelni.
Na patelnię zmieści się około 5 kawałków.
Podaję go do pieczonego drobiu, z zupą, sosem, a nawet samodzielnie.
Posmarowane masłem są właśnie takie pyszne.
