Napraw tę wodnistą sałatkę z tuńczyka kilkoma jajkami na twardo
Jeśli okaże się, że jest zbyt wodnisty, możesz mieć pewność, że istnieje prosty sposób, aby to naprawić. Niezależnie od tego, czy tuńczyk nie został wystarczająco dobrze odsączony, czy warzywa nie zostały dokładnie wysuszone po umyciu i woda dostała się do sałatki, czy też przyczyną mogą być zbyt soczyste pikle — niezależnie od przyczyny rozmoczenia, najlepszym sposobem Aby naprawić wodnistą sałatkę z tuńczyka, należy dodać suchy składnik, który może wchłonąć nadmiar płynu.
Samo odsączenie wodnistej sałatki z tuńczyka grozi utratą wielu smaków z przypraw lub przypraw, których używasz, więc nie zaleca się pójścia tą drogą. Na szczęście istnieje wiele nieoczekiwanych składników, które można wykorzystać do przygotowania wodnistej sałatki z tuńczyka. Na szczycie listy znajdują się jajka na twardo. Jajka na twardo nie tylko dodają bogatego, kremowego smaku i konsystencji sałatce z tuńczyka, ale zdziałają cuda, wchłaniając nadmiar płynu.
Żółtka jaj mogą być chłonnymi elektrowniami
Chociaż jajka na twardo z żółtkami w proszku można uznać za rozgotowane, konsystencja suchego żółtka najlepiej wchłania nadmiar płynu. Więc nie próbuj w tym przypadku kremowego środka – bardziej suche żółtko jest znacznie skuteczniejsze w utrwalaniu wodnistej sałatki z tuńczyka. Uzyskanie bardziej suchego i bardziej sypkiego żółtka nie oznacza gotowania jajek, aż białka staną się gumowate, a żółty środek zacznie zmieniać kolor na zielony lub nawet szary. Wystarczy dodatkowa minuta lub dwie we wrzącej wodzie. Po celowym rozgotowaniu daj jajom trochę czasu na odpoczynek, zamiast spieszyć się, aby je schłodzić w zimnej wodzie.
Pudrowe, ledwo rozgotowane żółtka jaj kruszą się podczas krojenia. Chociaż kruche żółtko nie byłoby idealne w większości scenariuszy kulinarnych, to właśnie czyni je idealnymi do mocowania wodnistej sałatki z tuńczyka. Jako bonus: te okruszki suchego żółtka nie tylko będą miały maksymalną zdolność wchłaniania, ale po zmieszaniu z dodatkową wodą i olejem (lub sokiem z marynaty) w zasadzie stworzą własny, pyszny, kremowy sos.
Dodatkowe poprawki do wodnistej sałatki z tuńczyka
Jeśli użycie jajek na twardo do przyrządzenia wodnistej sałatki z tuńczyka nie wchodzi w grę, dobra wiadomość jest taka, że istnieje wiele innych sposobów na rozwiązanie problemu zbyt dużej ilości płynu. Po pierwsze, możesz zwiększyć ilość pozostałych składników, aż do wyczerpania nadmiaru płynu. Jeśli nie chcesz zjeść większej ilości sałatki z tuńczyka, niż możesz zjeść, zanim się zepsuje, mielone orzechy i bułka tarta to doskonałe opcje, aby wchłonąć sok. Zazwyczaj mielone orzechy są uważane za lepsze, ponieważ nie rozmokną tak, jak bułka tarta.
Jeśli masz pod ręką ugotowany makaron, użyj go. Powszechnie wiadomo, że makaron doskonale wchłania nadmiar soku i oleju – zwłaszcza jeśli makaron jest twardszy niż al dente. Lub złap resztki ryżu, aby uzyskać ten sam efekt wchłaniania. Ziemniaki są również znane ze swojej zdolności do wchłaniania płynów, a wrzucenie garści gotowanych spudów pokrojonych w kostkę ma dodatkową zaletę polegającą na zapewnieniu objętości, błonnika i składników odżywczych do sałatki z tuńczyka.
Aby jednak łatwo i skutecznie przygotować sałatkę z tuńczyka wodnego, wybierz jajka na twardo. Pyszne, pożywne i kremowe jajka na twardo są takim dobrodziejstwem dla sałatki z tuńczyka, że możesz mieć motywację do ich włączenia, nawet jeśli sałatka nie jest zbyt rozmoczona.
