Naprawdę musisz zacząć dodawać słodkie ziemniaki do swoich koktajli
Słodkie ziemniaki są zwykle łączone z mięsem lub rybą lub dodawane do gulaszu, zup i innych gotowanych posiłków. Mogą być również doskonałym wyborem do naleśników, ciastek, a nawet lodów, dodając kremowej konsystencji. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś używać ich w koktajlach? Dzięki naturalnie słodkiemu smakowi i żywemu kolorowi skrobie te mogą przenieść Twoje koktajle na wyższy poziom. Poza tym są potęgą odżywczą.
Jedna filiżanka słodkich ziemniaków dostarcza 2 gramy białka i 26 gramów węglowodanów, a także duże dawki potasu, manganu, miedzi i witaminy A. Otrzymasz także aż 105% zalecanego dziennego spożycia beta-karotenu , przeciwutleniacz, który może chronić przed chorobami serca, chorobami oczu i rakiem (poprzez). Co więcej, słodkie ziemniaki mają niską zawartość kalorii i tłuszczu, a jednocześnie są bogate w błonnik pokarmowy – składnik odżywczy, który zwiększa uczucie sytości i wspiera zdrowie okrężnicy. Spowalnia także wchłanianie cukru do krwioobiegu, co może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy (poprzez).
Ale nie tylko zapewniają odżywczy zastrzyk energii w ciągu dnia, te warzywa korzeniowe mogą również dodać swój charakterystyczny smak do koktajli, eliminując potrzebę dodawania cukru. Ich naturalna słodycz zaspokoi Twoją ochotę na deser, a ich kremowa konsystencja sprawi, że Twoje koktajle będą gęstsze i bardziej sycące.
Jak wykorzystać słodkie ziemniaki w koktajlach
W zależności od preferencji dotyczących tekstury i wymagań dotyczących przygotowania, możesz z łatwością użyć surowych lub gotowanych słodkich ziemniaków w domowych koktajlach. Jeśli wolisz je na surowo, zetrzyj je, aby ułatwić mieszanie, a następnie wymieszaj je z innymi owocami lub warzywami. Ta opcja sprawdza się najlepiej, gdy masz mało czasu i chcesz szybko przygotować smoothie w drodze. Na przykład możesz przygotować ciasto z surowymi słodkimi ziemniakami, masłem orzechowym, jogurtem greckim, płatkami owsianymi i innymi składnikami, aby zasilić poranne treningi.
Jednak gotowanie ziemniaków lepiej wydobędzie ich naturalną słodycz i zapewni bardziej kremową konsystencję. Wszystko, co musisz zrobić, to upiec je, ugotować lub ugotować na parze, pozostawić do całkowitego ostygnięcia i pokroić na kawałki. Następnie po prostu zmieszaj je z innymi składnikami smoothie. Skórki słodkich ziemniaków są jadalne i naprawdę dobrze smakują, więc nie ma potrzeby ich wyrzucać. Alternatywnie, przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, gdy smoothie po prostu nie wydaje się pasować do rachunku.
Na słodko lub na słono, pozwól swojej kreatywności szaleć
Wszechstronność słodkich ziemniaków oznacza, że można je upiec do wszystkiego, od frytek po słodkie ciasta – a te skrobiowe warzywa mogą być pysznym dodatkiem zarówno do słodkich, jak i pikantnych koktajli. Można je na przykład wymieszać z bananami, świeżym lub mrożonym ananasem, purée z marakui, złotym rumem i innymi pysznymi składnikami, aby uzyskać: dodaj łyżkę waniliowego proszku białkowego dla dodatkowego smaku i wartości odżywczych.
Jeśli masz ochotę, spróbuj zmiksować ziemniaki z czosnkiem, płatkami drożdżowymi, pomidorami, pestkami słonecznika, bazylią, solą morską i pieprzem. Smakiem przypomina orzeźwiającą zupę gazpacho, dzięki czemu idealnie nadaje się na sezon letni. W rzeczywistości jest to również przepis, w którym można wykorzystać resztki puree ze słodkich ziemniaków. To szybki i prosty sposób na ograniczenie marnowania jedzenia i przekształcenie resztek w pyszny koktajl.
Należy pamiętać, że koktajle ze słodkich ziemniaków są bardzo gęste i mają konsystencję przypominającą budyń; jeśli wolisz rzadszą konsystencję, dodaj więcej wody, mleka lub jogurtu. Aby uzyskać dodatkową kremowość, użyj mleka migdałowego lub kokosowego, jogurtu greckiego, śmietanki kokosowej lub masła migdałowego. Pójdź o krok dalej i dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, wanilii, imbiru, cynamonu lub innych przypraw, które uzupełniają słodkie ziemniaki i obserwuj, jak możliwości smakowe smoothie poszerzają się jeszcze bardziej!
