Nareszcie wiem jak przygotować PIECZONE ziemniaki, aby były idealnie chrupiące i miękkie w środku: Sekret tkwi w JEDNYM składniku!

Doskonały przepis na ziemniaki, które są wyjątkowo chrupiące i pyszne.

Sekret przygotowania tkwi w jednym składniku, który należy dodać do ziemniaków w pierwszym etapie gotowania.

Jeśli nie jedliście jeszcze dodatku do dzisiejszego lunchu, koniecznie spróbujcie tych ziemniaków.

Potrzebujemy:

pół łyżeczki sody oczyszczonej

2 kg ziemniaków

5 łyżek oliwy z oliwek

1 garść rozmarynu (świeżego)

3 ząbki czosnku

sól

przyprawy do smaku

1 garść pietruszki

Zbliżać się:

Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki, a następnie w plasterki.

Posiekaj rozmaryn i zmiażdżyć lub drobno posiekać czosnek.

W dużym garnku podgrzej 2 litry wody.

Gdy woda się zagotuje, dodaj 2 łyżki soli, soda oczyszczona i ziemniaki.

Dobrze wymieszaj.

Zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki, aż będą miękkie (około 15-20 minut).

W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę z rozmarynem, czosnkiem i odrobiną świeżo zmielonego pieprzu.

Kiedy czosnek zacznie się rumienić, zdjąć z ognia.

Przefiltruj olej przez sito z małymi oczkami.

Odłóż mieszankę rozmarynowo-czosnkową, będzie Ci potrzebna później.

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.

Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź je, pozwól im odcieknąć, a następnie je dodać do przefiltrowanego oleju.

Dodać sól i pieprz do smaku.

Dokładnie wymieszaj, aby ziemniaki nie połamały się za bardzo, ale olej je dostatecznie przykrył.

Ziemniaki wsyp do dużej miski blacha wyłożona papierem do pieczenia, równomiernie rozłożyć tak, aby poszczególne kawałki nie nachodziły na siebie.

W pierwszej rundzie pieczemy 20 minut.

Po upływie tego czasu delikatnie wymieszaj ziemniaki szpatułką, a następnie włóż je ponownie do piekarnika 30-40 minut, potrząsając je kilkakrotnie blachą, aby równomiernie się upiekły.

Gdy ziemniaki będą złocistobrązowe i chrupiące, są gotowe.

Na gotowe ziemniaki nałóż przecedzoną oliwę z czosnkiem rozmarynowym i posyp natką pietruszki.

Dokładnie wymieszać.

Podajemy jako dodatek do dania głównego lub jako przekąskę.