A marynatę do nich z łatwością wykorzystasz do przysmaków z grilla lub do przygotowania pieczonego lub duszonego mięsa.
Przepis dostałam od mojej cioci Evki z Liptowa.
To mięso jest tak delikatne i pyszne, że aż trudno uwierzyć, że to schab.
Ale w tej modyfikacji jest naprawdę pysznie.
Jeśli chcesz, aby przepis był wyjątkowy, możesz dodać inne przyprawy lub zioła.
Potrzebujemy:
1 kg polędwiczki wieprzowej pokrojonej w plastry
4-5 ząbków czosnku (lub pasty czosnkowej – jeśli masz, nie musisz nawet solić mięsa)
1 mała cebula
2 łyżki słodkiej papryki
mleko
Mąka gładka – do posypania i panierowania
Olej
Sól
Czarny mielony pieprz
Opcjonalny:
Zioła do smaku
Przyprawy do smaku
Służyć:
Puree ziemniaczane z cebulą
Amerykańskie ziemniaki
Ryż
Estragon
Zbliżać się:
Oczyść cebulę i drobno posiekać.
Mięso lekko nacieramy i doprawiamy solą.
Następnie dobrze natrzyj z obu stron zmiażdżonym czosnkiem.
Posypać papryką i zwykła mąka (użyjemy też około 2 łyżek).
Teraz wlej mleko.
Dodać posiekaną cebulę i wymieszać.
Włóż do lodówki, aby marynować przez noc.
Następnego dnia możesz użyć w następujący sposób:
po prostu obtaczasz mięso w zwykłej mące i smażysz na oleju lub po prostu przygotowujesz w sposób naturalny.
Doskonałą wskazówką jest również podsmażenie udka sznycla na patelni, a następnie pieczenie go w piekarniku razem z marynatą.
Dzięki marynacie będą fantastycznie smaczne niezależnie od tego, jak je przygotujesz!
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
