Na dzisiejszy lunch przenosimy się do Emilii-Romanii, a dokładnie do Piacenzy. Pomyśleliśmy, że z Wami przygotujemy smaczne i smaczne pierwsze danie, ale musimy trzymać się tradycyjnego przepisu co do joty, bo inaczej „nie wyjdą”.
Mówimy o bardzo specyficznych, dobrych i smacznych gnocchi, które doprawiamy specjalnym sosem. Chodź, nie możemy się doczekać, aby je przygotować. Smaczne również na obiad jako danie główne, przypadną do gustu każdemu, młodszemu i starszemu.
Zacznijmy od zrozumienia, jakich składników potrzebujemy, a jeśli nie mamy ich w domu, od razu biegniemy do supermarketu. Taki przepis nie może czekać.
Pisarei Piacenza: jak je przygotować
Oto lista wszystkiego, czego potrzebujemy. Uzbrójmy się w dobrą wolę i… wystarczy je tylko przygotować.
Składniki
- 1 opakowanie pulpy pomidorowej
- 120 g boczku wędzonego
- Mąka
- czosnek
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- bułka tarta
- 1 opakowanie fasoli borlotti
- Parmezan
- sól
metoda
Zacznijmy od dodania garnkawodospad na ogniu, posolić i zagrzać. Gdy będzie już gorące, przelej je do miski i dodaj bułka tarta. Mieszamy i stopniowo dodajemy mąka.
Dobrze ugniatamy i po uzyskaniu ciasta zaczynamy formować wiele małych gnocchi. Gdy będą gotowe, ułóż je na lekko posypanej mąką blasze.
Oddzielnie na patelni dodać oliwa, czosnek i boczek i smażymy przez kilka minut. Dalej, zjednoczmy się pulpa pomidorowa i wymieszaj.
Odsączmy fasola borlotti z wody konserwującej i dodaj je do sosu na patelni. Naprawmy to sól i gotuj przez kilka minut.
W międzyczasie ugotujmy także nasze gnocchi we wrzącej, osolonej wodzie. Wystarczy kilka minut, następnie odcedź je i dodaj do naczynia. Doprawiamy je sosem na patelni, dodając też garść Parmezan.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał.
