Niewiele osób zna ten sekret: To NAJLEPSZY PRZEPIS na ślimaki serowe, ciasto dosłownie przypomina pajęczynę!

Doskonałe słodkie ślimaki do herbaty lub kawy według przepisu z , które doskonale smakują z twarogiem i rodzynkami, ale także z dowolnym innym nadzieniem według uznania.

Są bardzo miękkie i pyszne, a proces ich przygotowania jest bardzo prosty!

Potrzebujemy:

3 jajka

120 g granulowanego cukru

1/2 łyżeczki cukru waniliowego

1 łyżka suchych drożdży

1 łyżka granulowanego cukru

1 łyżka mąki zwykłej

100 g roztopionego masła

500 ml ciepłego mleka

3 łyżki oleju roślinnego

1 kg mąki zwykłej

2 łyżki miodu

Do wypełnienia:

500 g twarogu

3 jajka

3 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

30 g miękkiego masła

80-100 g rodzynek gotowanych na parze

1 łyżka mleka (do smarowania)

Zbliżać się:

Najpierw przygotowujemy ciasto.

Jajka rozbić do miski, dodać cukier, cukier waniliowy i ubić ubijaj, aż się spieni.

W osobnej misce wymieszaj suche drożdże, cukier i mąkę pszenną, następnie dodaj tę mieszaninę przykryć roztopionym masłem.

Wlać ciepłe mleko, dobrze wymieszać i wlać do miski, w której wcześniej ubijaliśmy jajka z cukrem.

Do tej mieszanki wlać olej roślinny, dodać pierwsze 500 g mąki, wymieszać z miodem i następnie dodać kolejne 500 g mąki. Wyrabiamy gładkie ciasto, które wyrabiamy około 10-15 minut ręcznie lub przy pomocy robota kuchennego, aż ciasto oddzieli się od ścianek miski.

Gotowe ciasto jest bardzo puszyste. Umieścić w misce, przykryć bawełnianym ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.

W międzyczasie będziemy się przygotowywać twarożek (lub inny) nadziewanie.

Do miski włóż twarożek, dodaj 2 jajka i 1 białko (żółtko zachowaj do ostatecznej panierowania), cukier, cukier waniliowy i masło. Dobrze wymieszaj.

Przenieś wyrośnięte ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą. przekrój go na dwie części i każdą rozwałkuj.

Na zwiniętym blasze równomiernie rozprowadzamy nadzienie, możemy układać na nim zmiękczone rodzynki gotowane na parze i zwiń w rulon.

Dociskamy brzeg tak, żeby rolka dobrze się trzymała i już pokroić nitką w średniej grubości ślimakiktóre kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Przykryj bawełnianym ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia na około 10 minut.

Na koniec w małej misce wymieszaj żółtko z łyżką mleka i dobrze natrzyj wszystkie ślimaki.

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut.

W międzyczasie przygotuj drugi arkusz ciasta posmarować roztopionym masłem, posypać cukrem cynamonowymzwijamy i ponownie kroimy nitką w średniej grubości ślimaki.

Ułożyć obok siebie, odstawić do wyrośnięcia, następnie posmarować jajkiem i mlekiem Posyp również cukrem cynamonowym. Będziemy piec.

Wszystko gotowe.

Życzymy dobrego apetytu!