Nutellotta ze słynnej Pasticceria Bellavia w Neapolu.
Sprintowy przepis na oryginalny i szybki w przygotowaniu deser.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania: 30′
Czas gotowania: 45′
SKŁADNIKI porcja dla 6 osób
czekolada gorzka 210 g
masło 120 g
mleko 60ml
jajka 3
mąka 130 gr
skrobia ziemniaczana 20 g
proszek do pieczenia ciast 10 g
nutella 300 g
mascarpone 250 g
PRZYGOTOWANIE Nutellotty
Aby przygotować Nutellottę, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Zacznij od posiekania czekolady i rozpuszczenia jej w kuchence mikrofalowej. Gdy już to zrobisz, dodaj masło na kawałki.
Po wymieszaniu drewnianą łyżką pozostawić do ostygnięcia, a w międzyczasie ubić żółtka z cukrem na lekką, pienistą masę. Teraz połącz masło i czekoladę z ubitymi żółtkami, powstanie bardzo gładki, słodki krem. Przesiej teraz drożdże, skrobię i mąkę.
Wmieszać je do wcześniej przygotowanej masy, uważając, aby nie powstały grudki. Mieszaj trzepaczką elektryczną na niskich obrotach, kontynuując mieszanie.
Gdy masa będzie już gotowa, ubić białka na sztywną pianę i dodać je do masy, powoli mieszając od dołu do góry. Całość przełożyć do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką keksówki i piec w temperaturze 180° przez 40 minut. Po upieczeniu wyjmij i ostudź, a następnie przekrój ciasto poziomo na pół.
chwilę i wymieszać. Posmaruj tym kremem całkowicie jedną z podstaw, prawie po brzegi.
Przykryj drugą bazą i udekoruj powierzchnię pozostałą śmietaną i/lub cukrem pudrem. Twoja Nutellotta będzie wtedy gotowa do podania.
Może spodoba Ci się również ten przepis: miękki deser o delikatnym smaku
