O co chodzi z wirusową zupą bagienną TikTok?
Jeśli szukasz sposobu na wykorzystanie resztek z poprzedniego posiłku, zupa bagienna może pomóc Ci znaleźć nowe zastosowanie dla resztek składników. Zupę po raz pierwszy udostępniła Meredith Hayden na swojej stronie Wishbone Kitchen na TikToku. W , podzieliła się, że stworzyła przepis, ponieważ bardzo nienawidziła jedzenia resztek, więc chciała przekształcić swoje składniki w nowe danie.
Zupa łączy w sobie kilka ciekawych, słonych smaków. Swój jasnozielony odcień uzyskuje po dodaniu gotowanego szpinaku, papryczek jalapenos i pietruszki – i to może być powodem jego nazwy. Składniki miesza się z przyprawami – takimi jak imbir i czosnek – oraz bulionem, aby przygotować bazę zupy. Można również dodać inne aromaty, takie jak sos sojowy, sól, sok z limonki lub tamari.
Zupę można zagęścić dodatkiem białka. Łagodny w smaku dobrze komponuje się z mocnymi aromatami czosnku, papryczek jalapeno i imbiru. Można go dodać do garnka z zupą wraz z mieszanymi warzywami, bulionem i odrobiną. Powstały smak jest żywy i świeży z odrobiną pikanterii.
Dlaczego nazywa się ją zupą bagienną?
Zupa smakuje pożywnie i zdrowo dzięki warzywom i ryżowi. Jednakże papryczki jalapenos i sok z limonki dodadzą daniu odrobiny kopa. „To oczyści twoje zatoki” – powiedział Hayden po zjedzeniu łyżki. Ona i kilku komentujących zauważyła, że danie może być szczególnie smaczne, gdy jest się przeziębionym. Sok z limonki, czosnek, imbir, kurczak i szpinak mogą nawet.
@wishbonekuchnia daje 🍵 #sezonzup
♬ dźwięk oryginalny – Wishbonekichen
Choć Hayden zatytułowała swój przepis „Zupa z kurczaka i ryżu z zielonym czosnkiem, imbirem”, przyjęła alternatywną nazwę „zupa bagienna”. Przydomek prawdopodobnie wziął się z wyglądu potrawy, ponieważ wygląda na dość zieloną i mętną. Może nawet stać się lekko brązowy, jeśli pozwolisz mu gotować się zbyt długo. Jednak pomimo nieco nieatrakcyjnego odcienia, wielu komentatorów chwaliło smak potrawy. „To wygląda jak moja wymarzona zupa” – napisał jeden z użytkowników TikToka.
Nie wszyscy jednak zostali całkowicie sprzedani. Niektórzy sugerowali, że należy wprowadzić kilka zmian, aby przepis smakował nieco lepiej. Niektórzy zauważyli, że ich zdaniem potrzeba więcej bulionu, inni zaś sugerowali użycie nieco mniej soli.
Danie ma pewne podobieństwa z innymi zupami
Zupa ma tę samą nazwę co inne danie. Zupa z południowych bagien, zwana także zupą z zielonej rzepy, znacznie różni się od przepisu znanego z TikToka pod względem składników. Odmiana południowa zazwyczaj obejmuje fasolę, rosół, kiełbasę i zieloną rzepę.
Sporo komentatorów sugerowało, że zupa jest podobna do kilku innych. Niektórzy twierdzili, że zupa ta jest bardzo podobna — szczególnie pod względem metod przygotowania — do: Meksykańskiego gulaszu z różnych warzyw, czosnku i kurczaka. Obie zupy wymagają zwiędnięcia szpinaku w bulionie przed zmiksowaniem, co nada potrawie zielony odcień.
Inny komentator stwierdził, że danie bardzo przypomina molokhię. Danie egipskie przyrządza się z liści juty, bulionu i czosnku, a następnie podaje z ryżem i kurczakiem. Niektóre przepisy wymagają nawet odrobiny cytrusów w postaci soku z cytryny.
Jeśli źle się czujesz, nie pozwól, aby odstraszająca nazwa zupy bagiennej Cię odstraszyła. Zielona, pikantna zupa może być dokładnie tym, czego potrzebujesz, aby zwalczyć przeziębienie.
