Od wielu lat przygotowuję tego ULUBIONEGO z przerośniętych ogórków na CAŁĄ zimę: Nic nie smakuje lepiej niż ogórki!

Zamiast wyrzucać przerośnięte ogórki, przygotuj z nich pyszny posiłek.

Jeśli zimą otworzysz słoik tego smacznego marynowanego warzywa, rodzina zje je z chlebem na jednym posiedzeniu.

Bardzo smaczny i prosty przepis na sałatkę z kiszonego ogórka według przepisu z portalu.

Potrzebujemy:

2,5 kg ogórków

500 g pomidorów

500 g słodkiej papryki

500 g marchwi

500 g cebuli

1 czosnek

3 małe ostre papryczki

2 łyżki soli

3 łyżki cukru

6 łyżek koncentratu pomidorowego

4 PL 9% octu

olej roślinny do smażenia

objętość szklanek = 800 ml

Zbliżać się:

Na patelnię wlej odpowiednią ilość oleju.

Cebulę pokroić w kostkę i od czasu do czasu mieszać smażyć kilka minut.

Następnie dodać startą marchewkę i pokrojoną w kostkę słodką paprykę.

Mieszamy i smażyć kilka minut.

Pomidory zmiel w maszynce do mięsa (lub w blenderze), polej powstałą mieszanką warzywa i wymieszaj.

Ogórki zetrzyj na tarce (jeśli skórka jest twarda, usuń ją), dodaj na patelnię i wymieszaj Dobrze wymieszać.

Do masy dodać sól, cukier, koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszać.

Następnie dodać ostrą paprykę, wymieszać warzywa i gotować przez 30 minut.

Po upływie czasu usuwamy ostrą paprykę.

Dodać zmiażdżony czosnek, ocet, wymieszać i dusić przez kolejne 5 minut.

Po pięciu minutach wyłącz ogrzewanie i włóż mieszankę warzywną do sterylnych słoików.

Zamknij szklanki szczelnie pokrywką, odwróć je do góry nogami, przykryj kocem i poczekaj, aż całkowicie ostygną.

Smaczne warzywa w puszkach możemy przechowywać nie w piwnicy, ale bezpośrednio w szafce kuchennej.

Życzymy dobrego apetytu!