Odrobina mleka kukurydzianego to nieoczekiwany dodatek, którego potrzebuje Twoja kawa
Ten wirusowy dzieciak od kukurydzy naprawdę coś kombinował. Kukurydza to kulinarny kameleon. Jego łagodna słodycz i wszechstronne właściwości strukturalne sprawiają, że idealnie nadaje się do kaszy kukurydzianej, płatków kukurydzianych, popcornu i… mleka kukurydzianego?
Niezależnie od tego, czy jesteś zagorzałym orędownikiem kultury kawowej, czy też desperackim konsumentem kawy, prawdopodobnie wiesz, że czasy, w których do filiżanki joe dodawało się zwykłe krowie mleko, już dawno minęły. Dzięki szerokiej gamie aromatów i stylów istnieje nieskończona liczba sposobów na podniesienie jakości kawy. Mleko kukurydziane jest jednym z takich sposobów.
Chociaż mleko kukurydziane może wydawać się podobne do mleka owsianego lub migdałowego, nie zawsze jest wytwarzane wyłącznie z przecedzonej kukurydzy. Istnieje wiele odmian, ale podstawowy przepis wymaga napiętej mieszanki słodzonego skondensowanego mleka i kremu kukurydzianego. Jest wyjątkowo słodki, smaczny i łatwy do przygotowania w domu.
Prosta koncepcja o fascynującym smaku
Mleko kukurydziane to prosty, smakowity dodatek do kawy. Aby to zrobić, wystarczy zmieszać śmietankę kukurydzianą ze słodzonym skondensowanym mlekiem i odcedzić kremowy płyn, aby uzyskać gładką konsystencję. Oba składniki znajdują się w puszkach, co oznacza, że można je przechowywać długo i zapewnić wystarczająco dużo czasu na przygotowanie mikstury.
Chociaż ta konkretna kombinacja składników jest wypróbowana i prawdziwa, możesz ją łatwo zastąpić dowolnymi składnikami, które masz pod ręką. Możesz łatwo przygotować niemleczne mleko kukurydziane, zastępując słodzone mleko skondensowane kremową alternatywą dla mleka roślinnego, taką jak mleko owsiane lub mleko sojowe, i dodając słodzik, jeśli wybrane mleko jest niesłodzone (w zależności od preferencji smakowych ).
Mleko kukurydziane stanowi doskonały zabielacz do kawy, ale stanowi także świetny dodatek do herbaty. Lub, jeśli czujesz się na siłach, możesz wypić go nawet prosto ze szklanki.
Mleko kukurydziane ma długą historię
Mleko kukurydziane może wydawać się niektórym nowym składnikiem kawy, ale tak naprawdę można je znaleźć w kuchniach na całym świecie. W Wietnamie mleko kukurydziane, czyli sữa bắp, wytwarza się przez zmieszanie kukurydzy z kremem kokosowym lub słodzonym mlekiem skondensowanym. Sữa bắp zazwyczaj pije się w szklance, ale klasyczną wietnamską kawę mrożoną, czyli cà phê sữa đá, przyrządza się ze słodzonego skondensowanego mleka. Niedaleko będzie już kawa z dodatkiem słodzonego skondensowanego mleka z dodatkiem kukurydzy.
W Gwatemali lokalni sprzedawcy serwują atol de elote. Wyprodukowany ze sproszkowanej kukurydzy, wody i niektórych aromatów, takich jak wanilia i cynamon, atol de elote to pocieszający, gładki gwatemalski spin na mleku kukurydzianym.
Dzięki wielu wariantom i stylom serwowania mleko kukurydziane to świetny sposób na urozmaicenie swojej gry w napoje. Nawet jeśli jesteś zadowolony ze swojego obecnego rytuału kawowego, zdecydowanie warto spróbować mleka kukurydzianego.
