Ogórki nigdy nie smakowały tak dobrze: Pasta z marynowanych warzyw, jakiej jeszcze nie jadłeś!

Prosty i oryginalny przepis na tradycyjną mieszankę warzywną.

Dobrze komponuje się z różnymi potrawami, można też podać tak samo z pieczywem.

Niesamowity przepis na smaczny sos warzywny z kanału YouTube

Potrzebujemy:

1 kg ogórków

1 łyżeczka soli

300 g cebuli

300 g marchwi

300 g słodkiej papryki

300 g pomidorów

60 g koncentratu pomidorowego

2-3 ząbki czosnku (średniej wielkości)

70 ml oleju słonecznikowego

20 g soli

Ostra papryka (opcjonalnie)

40 g granulowanego cukru

1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

15 ml octu

Zbliżać się:

Odetnij końcówki z ogórków i obierz je.

Tniemy je w małe kostki.

Do miski włóż pokrojony w plasterki ogórek.

Dodać sól.

Wymieszaj i wyjdź 20-25 minut wyróżniać się.

Posiekane marchewki szlifujemy w maszynce do mięsa.

Usuń łodygę i nasiona z papryki.

I zmiel w osobnej misce.

W tej samej misce zmiel pomidory.

Dodaj koncentrat pomidorowy.

Dokładnie wymieszać.

Rozgrzej olej w rondlu.

Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę.

Na średnim ogniu smażymyaż cebula będzie przezroczysta.

Sok z ogórka przecedzić przez sito i dodać ogórek do rondla.

Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając 20-25 minut.

Następnie dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać.

Nalewamy sól, cukier, wymieszać i gotować pod przykryciem około 30 minut.

Po upływie tego czasu do mieszanki dodać czarny pieprz i zmiażdżony czosnek.

Wlać ocet i wymieszać.

Nadal gotujemy około 5 minut.

Gorącą pastę włóż do sterylnych szklanek.

Zamknąć szczelnie pokrywką, przykryć kocem.

Niech dobrze ostygnie.

Możemy służyć.

Życzymy dobrego apetytu!