Ogórki smażone na powietrzu to niespodziewanie pyszna przekąska
Ogórki można delektować się na wiele sposobów, od dodawania ich do sałatek i kanapek po ceviche i dipy. Ale jeśli nie gotujesz od czasu do czasu ogórka, tracisz ekscytującą wersję chrupiącego warzywa. Niezależnie od tego, czy są smażone, pieczone czy smażone, gotowane ogórki nabierają wyśmienitej konsystencji, pozostając miękkim w środku, podczas gdy skórka utrzymuje dużą ilość chrupkości. A dzięki odrobinie łagodnej słodyczy smakują też wyśmienicie!
Co więcej, smażenie ogórków na powietrzu może zapewnić szybki i łatwy proces gotowania, przy niewielkiej ilości bałaganu, o który trzeba się później martwić. Ciasto i ogórki chlebowe to pyszna przekąska przypominająca smażone w tawernie pikle (bez pikantnego kęsa) lub pokrój je w cienkie chipsy – w obu przypadkach czeka Cię uczta, która z łatwością pobije typowe surowe plasterki. Będą tak smaczne, że jeśli chcesz, możesz nawet pominąć sos do maczania, chociaż dunk w kremowym ranczu lub inny żywy sos jeszcze bardziej podniesie smakowitość.
Sposoby smażenia ogórków na powietrzu
Frytownice powietrzne doskonale nadają się do robienia frytek z niemal wszystkiego, od pikantnych chipsów z cukinii, standardowych chipsów ziemniaczanych i oczywiście chipsów z ogórka. W przypadku chipsów z ogórka masz kilka opcji. Warzywa można pokroić w bardzo cienkie plasterki i usmażyć na powietrzu z odrobiną oleju, soli i pieprzu. Możesz też wybrać bardziej styl medalionowy, krojąc je nieco grubiej, zanurzając w cieście i panierując w sezonowanej bułce tartej lub mące kukurydzianej. Podobnie włócznie ogórków można przygotować i smażyć na powietrzu w ten sam sposób: wystarczy pogłębić, chleb i wrzucić je do frytkownicy. Nie masz ochoty robić ciasta? Możesz go zamienić na kremowy ranczo lub inny rodzaj sosu, który pomoże skleić bułkę tartą. Niezależnie od tego, w jaki sposób przygotujesz ogórki, pamiętaj o wysuszeniu ich kawałków papierowym ręcznikiem po pokrojeniu, ponieważ są one naturalnie wilgotne.
W przypadku chipsów z ogórka ustaw frytownicę na 350 stopni Fahrenheita i pozwól im gotować przez około dziesięć minut, przewracając w połowie. Uważaj na chipsy, aby się nie przypaliły. Jeśli zdecydujesz się pokroić ogórki w włócznie, będą potrzebować trochę więcej ciepła. Gotuj je w temperaturze 385 stopni Fahrenheita i prawdopodobnie będą gotowe po około sześciu minutach.
Opcje przyprawiania i maczania ogórków smażonych na powietrzu
Stara, dobra sól i pieprz będą dobrze pasować do panierki na chipsy z ogórka, ale nie bój się też trochę je podkręcić. Dodaj trochę koperku, aby odświeżyć panierkę, lub użyj czosnku i cebuli w proszku, aby uzyskać odrobinę kopa. Oczywiście możesz uzyskać to, co najlepsze ze wszystkich trzech, używając części paczki mieszanki ranczo jako przyprawy. Przyprawa Cajun, pieprz cayenne lub chili w proszku to także świetne opcje. Możesz też wziąć pod uwagę surowe ogórki podawane z chili i limonką i dodać poncz z odrobiną Tajínu.
Jeśli chodzi o dipy, również jest w czym wybierać. Ranczo to klasyczna propozycja, ale równie dobrze sprawdzi się chłodny, kremowy sos koperkowy. Wegetariański serek śmietankowy lub będzie imprezową przekąską z smażonych na powietrzu ogórków. Guacamole lub salsa również mogą się sprawdzić, w zależności od tego, jak doprawiłeś ogórki przed smażeniem. Ponieważ jest tak wiele opcji, jest to uczta, którą będziesz chciał wypróbować wielokrotnie.
