Typowy apulijski przepis, który proponujemy ugotować z nami tego wieczoru. Smaczne i smaczne. Nie musimy mówić nic więcej, aby móc skosztować tego wspaniałego dania z makaronem. Ugotujmy razem orecchiette z szafranem i warzywami.
Znakomite zarówno na lunch, jak i kolację, zapewniamy, że z pewnością zrobią na Tobie ogromne wrażenie. Lekkie i dobre na obiad, bo zrobione z warzyw, które nie obciążają. Zastanówmy się wspólnie, jakich składników potrzebujemy do ich przygotowania.
Składniki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 200 g marchwi
- 1 niedojrzały pomidor
- 300 g świeżego orecchiette
- 1 ząbek czosnku
- 200 g cukinii
- 1 saszetka szafranu
- 40 g pecorino
- sól
- pieprz
Orecchiette z szafranem i warzywami: procedura
Zacznijmy od mycia i przycinania marchewki i cukinie a następnie pokrój je w cienkie krążki. To samo robimy z pomidor.
Na patelni dodaj 3 łyżki oleju i pozwól mu się rozgrzać, włóż do środka czosnek a gdy będzie blond, usuń go i dodaj pokrojone marchewki i cukinie. Gotuj je na średnim ogniu przez 8 minut.
Osobno stopimy się Szafran w gorącej wodzie i stopniowo dodawaj na patelnię. następnie nadal na patelni dodajemy pomidory i doprawiamy sól i pieprz.
Oddzielnie gotujmy uszy dobrze al dente, a gdy będą gotowe, odcedź je i dodaj razem z przyprawami na patelnię, dodając także chochelkę wody z gotowania.
Gdy będą ugotowane, nakładamy je na talerz i posypujemy całość odrobiną starte pecorino.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
