To, co proponujemy dziś u nas przygotować, to typowy przepis z okolic Emilii, przyrządzany zawsze wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego i dobrego. Znakomite na śniadanie dla najmłodszych, ale możemy je też podać z kremem orzechowym lub konfiturą. Wszystko będzie jeszcze smaczniejsze. Przygotujmy wspólnie pączka Romagna z ricottą.
Lekki deser, prosty w składzie i przygotowaniu. Dobre również na poranną lub popołudniową przekąskę. W skrócie: deser naprawdę uniwersalny. Zastanówmy się wspólnie, jakich składników potrzebujemy.
Składniki
- 200 g granulowanego cukru
- 250 g ricotty
- 3 jajka
- 300 g mąki 00
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 50 g masła
Do dekoracji
- 1 białko jaja
- kilka łyżek cukru pudru
- cukier granulowany
Pączek Romagna z ricottą: procedura
Wychodzimy z założenia, że aby mieć pewność, że nasz deser wyjdzie naprawdę dobry, wyjmujemy go z lodówki przynajmniej 1 godzinę wcześniej, jajka, ricotta i masło i pozostaw je w temperaturze pokojowej.
W misce zaczynamy się łączyć jajka z cukrem i przy pomocy elektrycznych trzepaczek pobijemy wszystko. Mieszamy 10 minut.
Następnie dodajemy mąkę i drożdże, na zmianę z ricottą i masłem. Aby uzyskać bardziej miękkie ciasto, dodawaj po dwie łyżki obu mieszanek. Mieszamy aż do uzyskania pełnowartościowego ciasta.
Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto do środka i staramy się nadać mu kształt małego bochenka.
Osobno ubijajmy białko posyp cukrem pudrem i za pomocą pędzla kuchennego rozprowadź go po całej powierzchni. Gotujmy jednak 45 minut, w temperaturze 170°.
Gdy deser będzie gotowy, wyłącz go i pozostaw do ostygnięcia. Następnie posyp go lo cukier puder i cukier granulowany.
Rada: możemy zamiast cukru kryształu „posypać” go kolorową posypką, aby był jeszcze smaczniejszy zarówno w wyglądzie, jak i w smaku.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
