Przedstawiamy Wam teraz apulijski przepis o nietypowej nazwie: Palce Apostołów. Mimo że jest to deser karnawałowy, w Apulii zwyczajem jest przygotowywanie go na Wielkanoc.
To małe omlety, które należy napełnić, aby były jeszcze smaczniejsze. Jak są przygotowywane? Zobaczmy to razem.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Składniki
- 85 g 00 mąki (lub orkiszowej)
- 3 jajka
- 40 ml oleju z nasion słonecznika
- Skórka z 1 cytryny (starta)
- 250ml Mleka
Do nadzienia
- 100 g cukru
- 80 g kawałków ciemnej czekolady
- 400 g Ricotty
Do dekoracji
- Niesłodzony proszek kakaowy
- Cukier puder
Procedura dotycząca palców apostołów
Zacznijmy od przygotowań omlety. W misce ubić jajka z mąką. Następnie powoli dodajemy mleko i dalej miksujemy, aż masa zostanie ubita.
Następnie dodajemy olej i otarta skórka z cytryny i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Oddzielnie przygotuj patelnię z odrobiną oleju i wlewaj chochelką naszej mieszanki. Smażyć na umiarkowanym ogniu po trochu z każdej strony. Wyjmujemy pierwszy omlet i postępujemy w ten sam sposób, aż do wykorzystania całego ciasta.
Nadzienie: połączyć ricottę, kawałki czekolady i cukier, wymieszać.
Bierzemy nasze omlety i rozprowadzamy w nich nadzienie. Zwińmy je, a następnie rozwińmy i połóżmy na tacy.
Następnie dekorujemy kakao i cukrem.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
