Doskonałe drugie danie do przygotowania na wtorek. Ugotujmy razem pieczeń piemoncką.
Dobre, smaczne danie, które można podawać z innymi typowymi daniami kuchni piemonckiej. Zastanówmy się wspólnie, czego potrzebujemy, aby to przygotować.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Składniki
- 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 kg Udka wołowego
- 150 g mrożonych borowików
- Łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 biała cebula
- 1 łyżeczka grubej soli
- 5 pomidorków koktajlowych
- 2 szczypty pieprzu
- 1 marchewka
- 1 gałązka rozmarynu
- 2 liście szałwii
- 2 gałązki pietruszki
- 2 szczypty drobnej soli
Pieczeń piemoncka: procedura
Zacznijmy pomidory koktajlowe. Umyjmy je dobrze. Na bok, obieramy cebulę i marchewkę. Bierzemy również zioła i zawiąż je sznurkiem kuchennym.
Bierzemy deskę do krojenia i kładziemy na niej mięso i zaczynamy go „masować”. pieprz i sól.
Oddzielnie na patelni lekko podgrzejolej i gdy osiągnie odpowiednią temperaturę, smaż mięso z obu stron przez 10 minut.
Weźmy teraz, tj grzyby zamrożone i dodać je na patelnię razem z pomidorami. Dodajemy również cebulę i marchewkę również z grubsza pokroić. Zacznijmy mieszać, a także łączyć sól, koncentrat pomidorowy i aromatyczne zioła które wcześniej związaliśmy.
My też się jednoczymy 400 ml wody i gotuj na umiarkowanym ogniu przez 60 minut. Gdy mięso będzie już ugotowane, wyłącz je, ale nie zdejmuj z patelni. Ponownie odstawiamy pod przykryciem na kolejne 2 godziny.
Po upływie tego czasu zdejmujemy mięso z patelni. Gdy na patelni znajdują się aromatyczne zioła, zmiksujmy je za pomocą blendera zanurzeniowego.
Będzie to sos towarzyszący naszemu mięsu.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
