Dziś przygotowujemy A makaron timbale dane nam przez tradycję kulinarny : Anellettiego Al Forno.
Tam przygotowanie tego dania jest bardzo prostaJednakże czas gotowania szmaty jest dość długi, dlatego zalecamy przygotowanie jej wcześniej.
To z Anellettiego Al Forno to jest przepis to nadchodzi przygotowane na święta lub na lunch Niedzielamożna doprawić nieuniknionym i groszkiem.
Możesz być także zainteresowany
Czas przygotowania: 40 minut Czas gotowania Ragù: 1 godzina Końcowy czas gotowania: 30 minut
SKŁADNIKI na 4/6 osób
PRZYGOTOWANIE
Caciocavallo pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej tarce.
Drobno posiekaj marchewkę, cebulę i seler, a następnie podsmaż na dużej patelni z dużą ilością oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Dodać mięso mielone i pozostawić na kilka minut na dużym ogniu do zrumienienia, następnie dodać ½ kieliszka wina.
Gdy wino odparuje, wlewamy sos pomidorowy, doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy około godziny, dodajemy groszek i gotujemy kolejne 10 minut.
Anelletti ugotuj w dużej ilości osolonej wody, odcedź al dente, wlej bezpośrednio na patelnię ze szmatką i dobrze wymieszaj, aby wszystko się połączyło, dodaj dużą część caciocavallo i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Nasmaruj tłuszczem dno i krawędzie naczynia do zapiekania, a następnie rozłóż cienką warstwę bułki tartej.
Wlać makaron, wyrównać powierzchnię, następnie rozprowadzić starty ser razem z posypką bułki tartej.
Ugotuj je Anellettiego Al Forno w piekarniku nagrzanym do 180°C na około 20 minut.
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i odstawić na kilka chwil przed podaniem.
Możesz być także zainteresowany
