Pieczone pikantne pączki, spróbuj ich z tym świeżym nadzieniem, a Twoje lato będzie idealne
Mamy nieodparty i świeży pomysł, idealny na letnie obiady, pieczone pączki na słono, wypróbuj je z tym świeżym nadzieniem, a zachwycą wszystkich.
Pieczone pączki na słono to smaczny i oryginalny pomysł na letni obiad, doskonale nadający się jako przystawka lub przekąska na aperitif. Ten przepis jest idealny, ponieważ wytrawne pączki są jednocześnie lekkie i chrupiące, a ich świeże, kremowe i smaczne nadzienie z wędzonym łososiem i czerwoną cebulą sprawia, że temu daniu nie można się oprzeć.
Zalet tego przepisu jest wiele: pączki są upieczone, dzięki czemu są lżejsze, a nadzienie z wędzonego łososia i czerwonej cebuli jest wzbogacone kwasami tłuszczowymi omega-3 i przeciwutleniaczami. Ponadto obecność kopru włoskiego nadaje temu daniu właściwości trawienne. Możesz urozmaicić ten przepis, dodając różne nadzienia, takie jak serek śmietankowy i szynka gotowana, mozzarella di bufala i pomidorki koktajlowe lub oliwki i tuńczyk. Ponadto przygotowanie pączków można wzbogacić, dodając zamiast sezamu mak lub siemię lniane.
Wyjątkowością tych pączków jest ich lekkość i chrupkość, która doskonale komponuje się z kremowym i smacznym nadzieniem z wędzonego łososia i czerwonej cebuli.
Ten przepis jest idealny dla każdego, zarówno dla tych, którzy szukają smacznych pomysłów na aperitif z przyjaciółmi, jak i dla tych, którzy szukają lekkiej i smacznej alternatywy na letni obiad. Te pączki przygotowuje się szybko i łatwo i idealnie nadają się do serwowania na ciepło lub na zimno.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 15-20 minut
Składniki (na około 10 pączków)
250 g mąki 00
1 jajko
50 g margaryny lub miękkiego masła
1/2 szklanki ciepłej wody
1 szczypta soli
Nasiona sezamu do smaku
100 g Filadelfii
100 g wędzonego łososia
Czerwona cebula do smaku
Kapary do smaku
Koper włoski
Cytryna do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie pieczonych pikantnych pączków
W misce wymieszaj mąkę, jajko, miękką margarynę (lub masło), ciepłą wodę i sól, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Ciasto podzielić na kulki i uformować pączki. Pączki posmaruj odrobiną wody i posyp sezamem. Pączki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Wędzonego łososia pokroić w plasterki. Umieścić w pojemniku, dodać porcję oliwy, sól, pieprz, sok z cytryny i posiekany koper włoski. Dodać pokrojoną w cienkie plasterki czerwoną cebulę i kapary. Pozostawić do smaku na 30 minut.
W międzyczasie wyjmij pączki z piekarnika i poczekaj, aż ostygną. Gdy ostygną, przekrój je na pół. Na spodzie pączków rozsmaruj warstwę ciasta filadelfijskiego. Posyp odrobiną soli i pieprzu, dodaj nadzienie z łososia i cebuli. Przykryj drugą połową pączków i podawaj na zimno lub na ciepło, w zależności od upodobań.
