Pieczone szparagi w skorupce, nie będziesz mógł powstrzymać się od zjedzenia ich wszystkich: są pyszne
Kiedy chcemy mieć lekką, ale pożywną przystawkę gotową bez stresu, z pomocą przychodzą nam pieczone szparagi w panierce
Pieczone szparagi w panierce można podawać jako przystawkę lub dodatek do dania głównego, idealnie pasują do dań mięsnych lub rybnych. Jedyne co musimy zrobić to oczyścić szparagi, bo wtedy szybkie doprawienie, włożenie do piekarnika i danie gotowe.
Wiosną lub wczesnym latem znajdziemy świeże szparagi, a do tego przepisu nadają się również dzikie szparagi. Jednak przez pozostałą część roku możemy używać mrożonych, dlatego też pomijamy całą fazę czyszczenia.
Pieczone szparagi w skorupce, wszystkie kroki
Jeśli chcemy dodać daniu trochę więcej smaku, możemy posypać bułkę tartą słodką papryką lub startym imbirem.
Składniki:
700 g szparagów
80 g bułki tartej
1 cytryna
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól dla smaku
pieprz według potrzeby
Przygotowanie: szparagi
Zacznijmy od oczyszczenia szparag. Przepuśćmy go pod bieżącą wodą, następnie osuszmy i oczyśćmy, odcinając najtwardsze części małym nożykiem. Aby to zrobić, po prostu określ punkt, w którymszparag przechodzi od miękkiego do twardego. Zegnijmy go dwoma palcami bez naciskania, aż się złamie.
Postępujmy tak ze wszystkimi innymi szparag dopóki wszystkie nie będą czyste. Następnie przelać je do miski i doprawić l’Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczeniaszczypta soli, kilka mieleń pieprz. Obróćmy je bezpośrednio rękami, aby nabrały smaku i były gotowe do gotowania.
Przejdźmy glprzyprawione szparagi na blachę wyłożoną już papierem do pieczenia i przed włożeniem do piekarnika uzupełniamy bułką tartą, rozprowadzaną jak deszcz.
Pieczemy je w nagrzanym piekarniku w trybie statycznym w temperaturze 190° przez około 25 minut, obracając w połowie pieczenia.
Podczas gdy szparagi w piekarniku się gotują, dobrze wyciśnij sok z cytryny i przefiltruj sok przez sito. Następnie wyjmujemy patelnię i uzupełniamy przepis odrobiną soku. Danie gotowe i zajęło nam to chwilę.
