Pieczone ziemniaki rustykalne, bardzo chrupiące i smaczne: idealny dodatek na każdą okazję

Fantastyczny i chrupiący, idealny dodatek do weekendowych dań: oto, czego brakuje na Twoim stole, te pieczone rustykalne ziemniaki to prawdziwa przyjemność!

Ziemniaki tak, ale tym razem robimy je naprawdę smaczne: wystarczy je wziąć, pokroić, przyprawić i włożyć do piekarnika.

Sztuka tkwi w gotowaniu, a sekret, który odtąd będziesz zawsze stosować, aby nadać swojej przystawce wyjątkową konsystencję: naprawdę uszczęśliwi wszystkich, dorosłych i dzieci!

Przystawka pasująca do wszystkiego: w kilku krokach na Twoim stole

To jedna z niewielu przystawek, którymi będziesz w stanie zadowolić wszystkich swoich gości, bo jak powszechnie wiadomo, każdy uwielbia ziemniaki w każdej postaci, w jakiej są zrobione, i dlatego z pewnością znikną w mgnieniu oka. Aromatyczny zapach sprawia, że ​​efekt końcowy jest jeszcze smaczniejszy, a powiem więcej: naprawdę pasują do wszystkiego, od mięsa po ryby, a przede wszystkim do każdej kuchni. Co więcej, ponieważ nie są smażone, doskonale nadają się również do przygotowania smacznego, ale lżejszego dodatku.

Może ci się spodobać również:

Składniki

700 g czerwonych ziemniaków (średnio-dużych)
Płaska łyżeczka sproszkowanego czosnku
140 g startego Parmigiano Reggiano
Tymianek do smaku
Sól i pieprz do smaku
Papryka do smaku
Pieprz cayenne do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku

Przygotowanie pieczonych ziemniaków rustykalnych

Przygotowanie tego dania zaczynamy od bardzo dokładnego umycia ziemniaków, w razie potrzeby za pomocą gąbki, aby usunąć zanieczyszczenia. Ten krok będzie przydatny, jeśli chcesz pozostawić skórkę na ziemniakach, aby uzyskać bardziej rustykalny efekt końcowy. W przeciwnym razie obierz je i pokrój na duże kawałki, bez konieczności robienia tego zbyt precyzyjnie. Odłóż je na bok w dużym pojemniku. Napełnij patelnię dużą ilością wody, dodaj odrobinę soli i zagotuj: włóż krążki ziemniaków i blanszuj je przez 6/7 minut, następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie posiekaj tymianek i przełóż do małej miski: dodaj starty Parmigiano Reggiano, szczyptę papryki i pieprzu cayenne w proszku (jeśli lubisz), sól i pieprz, czosnek w proszku i bardzo dobrze wymieszaj. Bardzo zimne ziemniaki przełóż do dużego pojemnika i skrop je dużą ilością oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia: delikatnie wymieszaj, następnie wyjmij je pojedynczo i włóż do mieszanki parmezanu i ziół, upewniając się, że całkowicie pokryły powierzchnię. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, jedno obok drugiego, tak aby nie nachodziły na siebie. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i gdy będzie gorący, włóż ociekacz. Gotuj ziemniaki przez 35/40 minut, obracając je pojedynczo w połowie gotowania, aby były chrupiące i złociste z obu stron. Po zakończeniu wyjmij je i od razu podawaj, będą miłą niespodzianką dla wszystkich Twoich gości!