Można go spożywać samodzielnie lub w połączeniu z kilkoma drugimi daniami: mowa o doskonałej alternatywie dla mięsa, która pozwoli stworzyć dobre danie na obiad, bez nadmiernego grzebania w kuchni. Odkryjmy razem przepis.
Dobre i wszechstronne warzywo w kuchni
To bardzo zdrowe warzywo, które pełni ważną rolę w codziennym życiu. Ponadto jest to produkt łatwo dostępny w sklepach owocowo-warzywnych i supermarkecie, który można przyrządzać na różne sposoby.
Właściwie można go łączyć z makaronami mieszanymi – jak to bywa w kuchni neapolitańskiej – panierowanymi w mące i bułce tartej. I właśnie na tej najnowszej wersji skupimy się dzisiaj.
Tak naprawdę w kilku kolejnych linijkach pokażemy Wam jak przygotować pysznego pieczonego kalafiora, łatwego w przygotowaniu, który może stanowić doskonałą alternatywę dla mięsa, które często przygotowujemy na obiad.
Kalafior jest także źródłem witamin i minerałów, w szczególności i, które odpowiednio wspomagają układ odpornościowy i krzepnięcie krwi. Ponadto warzywo to jest bogate w błonnik, przydatny do dobrego trawienia. Wreszcie kalafior jest bogaty w przeciwutleniacze, przydatne w zmniejszaniu stanu zapalnego.
Pieczony kalafior, przepis
Pieczony kalafior
Składniki
- 1 kalafior
- 3 plasterki Cytrynowy
- Koperek
- sól
- Bułka tarta
- 1 Goździk Czosnek
- 5 łyżki Oliwa z oliwek
- Pietruszka
- 100 G Parmezan
- Mąka
- 200 G Kwaśna śmietana
- 100 G Jogurt
- Sok cytrynowy
- Pietruszka
Instrukcje
-
Kapustę pokroić na kawałki. Tymczasem weźmy trzy plasterki cytryny i odrobinę soli, ponieważ cytryna sprawia, że kapusta jest chrupiąca.
-
Oprócz cytryny dodajemy trochę koperku. Kalafior gotuj przez 5 minut, po owinięciu go w 150 g bułki tartej: dodaj 1 ząbek czosnku i 5 łyżek oliwy z oliwek, sól, czarny pieprz i natkę pietruszki.
-
Kalafiora obtaczamy w mące, następnie maczamy kalafiora oprószonego mąką w jajkach i na koniec w mące.
-
W tym momencie połóż kalafior na papierze do pieczenia.
-
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. Wyposaż się w 200 g kwaśnej śmietany do sosu, 100 g jogurtu, sok z cytryny, pietruszkę, czarny pieprz i odrobinę soli do sosu.
Z czym łączyć pieczony kalafior?
Gotowy pieczony kalafior można podawać na stół z konkretnymi napojami. W szczególności to danie można połączyć z .
Wino to idealnie komponuje się z tym daniem, gdyż kalafior świetnie komponuje się z winami wytrawnymi: alternatywnie można wybrać także inne wina lokalne, jak np. – produkowane w regionach północno-wschodnich Włoch czy – produkowane w Kampanii.
