Pieczony koper włoski i ziemniaki: sekret miękkości i soczystości w środku, wyjątkowa dobroć, której nie da się opisać
Pieczony koper włoski i ziemniaki są pyszne, idealne na każdą okazję, ale oto mój sekret, aby były miękkie i soczyste w środku. Wystarczy, że krok po kroku zastosujesz się do przepisu na sprint!
Koper włoski jest dostępny w tym okresie, ale niestety nie przez cały rok, dlatego warto z niego skorzystać i przygotować różne przepisy, m.in. ten. To nie jest klasyczny placek z pieczonych ziemniaków i kopru włoskiego, to jest coś innego.
Danie specjalne, przygotowywane bez żadnych trudności, danie, które można podawać jako danie główne, jest bogate, smaczne i trochę żylaste. Mój sekret polega na tym, że jeśli dodasz trochę beszamelu, ciasto będzie znacznie bardziej miękkie. Zobaczmy wspólnie przepis na sprint!
Pieczony koper włoski i ziemniaki: dodaj sos beszamelowy, a zobaczysz, jaki będzie sukces
Składniki niezbędne do przygotowania są bardzo proste i łatwo dostępne: ziemniaki, koper włoski, beszamel, provola i tarty Parmigiano Reggiano. Jeśli chcesz możesz zastąpić provolę fiordilatte, wybór należy do Ciebie!
Składniki na 4 osoby
- 3 ziemniaki
- 2 kopry włoskie
- 150 g provoli
- Parmezan do smaku
- kilka łyżek beszamelu
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
metoda
Przygotowanie tego dania zaczynamy od obrania ziemniaków, pokrojenia ich w plasterki tej samej grubości, następnie blanszowania przez kilka minut na patelni z wrzącą wodą. Odcedź je łyżką cedzakową.
Przejdźmy do kopru włoskiego, usuń trawę, koper pokrój w plasterki, dokładnie umyj pod bieżącą wodą, tak aby mieć pewność, że usuniesz wszelkie ślady ziemi. Zblanszuj je na patelni z wrzącą wodą i odcedź łyżką cedzakową.
Teraz weźmy naczynie do pieczenia, wlewamy odrobinę oleju, najpierw rozprowadzamy ziemniaki, przykrywamy koprem włoskim, dodajemy dobrze odsączoną provolę, parmigiano reggiano, odrobinę beszamelu, przykrywamy kolejną warstwą ziemniaków z koprem włoskim, następnie dodajemy parmezan, beszamel i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Piec od razu w nagrzanym piekarniku na 180° przez 15 minut, następnie wyjąć z piekarnika i od razu podawać!
Ciesz się posiłkiem!
